Brownie crocante y húmedo

Martin Lirio
Martin Lirio @MARTINEITOR997

Brownie crocante y húmedo

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Ingredientes

40 min
3 raciones
  1. 2huevos
  2. 1 tazaazúcar o 200 gr
  3. 150 grchoco en polvo
  4. 125 grharina
  5. Esencia de vainilla
  6. Aceite a ojo
  7. Leche a ojo

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Precalentar el horno, y enmantecar o un poco de harina y aceite al molde del brownie y ponerlo en heladera hasta que termines la mezcla y la lleves al horno.

  2. 2

    Cascar los huevos en el bowl y agregar el azúcar, mezclar. Si te gusta más esponjosito batir hasta que veas un poco de espuma y blanquita la mezcla.

  3. 3

    Agregar la esencia de vainilla. En un bowl chico tamizar la harina.

  4. 4

    En un bowl chico mezclamos el choco con un poquito de aceite y leche, no tiene que quedar muy líquido, bizcocho es como lo queremos. Agregar esta mezcla al bowl de los huevos y azúcar y mezclar hasta homogeneizar.

  5. 5

    Agregar la harina a la mezcla hasta homogeneizar. Colocar la mezcla en el molde de brownie que preparamos antes. Y llevar al horno.

  6. 6

    En el horno tarda 25 min o 20 min, el horno tiene que estar medio tirando a fuerte. A los 15 min se hará la costra encima del brownie, pinchar para ver si está líquida, si está líquida, dejar hasta que esté un poco menos líquida.

  7. 7

    Cuando esté no tan líquida, retirar del horno y dejar enfriar, es muy importante dejarlo enfriar para que el interior se exprese por el cambio de temperatura y nos quede bien húmedos. Y listo

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Martin Lirio
Martin Lirio @MARTINEITOR997

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