Brownie crocante y húmedo

Paso a paso
- 1
Precalentar el horno, y enmantecar o un poco de harina y aceite al molde del brownie y ponerlo en heladera hasta que termines la mezcla y la lleves al horno.
- 2
Cascar los huevos en el bowl y agregar el azúcar, mezclar. Si te gusta más esponjosito batir hasta que veas un poco de espuma y blanquita la mezcla.
- 3
Agregar la esencia de vainilla. En un bowl chico tamizar la harina.
- 4
En un bowl chico mezclamos el choco con un poquito de aceite y leche, no tiene que quedar muy líquido, bizcocho es como lo queremos. Agregar esta mezcla al bowl de los huevos y azúcar y mezclar hasta homogeneizar.
- 5
Agregar la harina a la mezcla hasta homogeneizar. Colocar la mezcla en el molde de brownie que preparamos antes. Y llevar al horno.
- 6
En el horno tarda 25 min o 20 min, el horno tiene que estar medio tirando a fuerte. A los 15 min se hará la costra encima del brownie, pinchar para ver si está líquida, si está líquida, dejar hasta que esté un poco menos líquida.
- 7
Cuando esté no tan líquida, retirar del horno y dejar enfriar, es muy importante dejarlo enfriar para que el interior se exprese por el cambio de temperatura y nos quede bien húmedos. Y listo
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