磅蛋糕做法之一：配料有水份的做法，可用麵粉拌油的方式，鬆軟好吃。

因為妹妹挑食,特定做此款營養好吃的點心給寶貝試試訣竅提示1.香蕉越爛越好(所以不怕香蕉浪費掉了)2.烤箱一定要預熱(所有手做的點心烤箱都要預熱)3.如果不要太田可減少糖.因為本身香蕉有甜有加巧克力都糖要減少4.準備享受美味的點心吧食後感想香甜的滋味.扎實的口感.甜在我心.我們的蛋糕不比外面好看,更不名氣,但是是對家人最有愛心的代表作.

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今天要介紹的是！香蕉磅蛋糕～ 香蕉口味是我個人超愛的一種口味啊！連假正好有點時間，就讓姑姑傳授了我這份食譜XP這是他日本的朋友告訴她的配方跟比例，吃起來不會太甜又很紮實喔喔！

天氣又轉涼了是開烤箱的好時機今天來個香蕉巧克力蛋糕超香的可以吃個好幾片呢 ~詳盡內容請click入我的blog中觀賞:http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/11/banana-almond-chocolate-pound-cake.html

這份食譜在大概5年前就做過一次了~食譜本身並沒有巧克力內餡~是我自己加的!那時剛開始烘焙~ 覺得做得出樣子就不錯了~還不太講究...但那個時候, 就有被它好吃的程度驚艷!!而且, 剛烤出來反而不是最好吃的! 要放隔天, 就會變得超濕潤喔~訣竅提示1. 要用熟到快爛掉的那種香蕉.(有一次, 我去水果攤, 因為忘了叫他留, 只剩下淡黃色, 剛熟的那種香蕉, 成品很明顯感覺到差別.)2. 絕對不要烤過頭!!! 我知道因為烤箱火力和模具大小深度的差別, 很難說烤一定多久~但寧願先把時間轉少一點~再慢慢一點一點加!!!因為多了2~3分鐘, 外面就會太乾.the 3 minutes make a difference to this cake!要如何知道好了沒?就試拿一根筷子(乾的), 插入蛋糕最厚, 最中間的地方, 如果拔出來, 沒有麵糊, 那就ok囉~食後感想我認為這個香蕉蛋糕好吃的原因:1. 這份食譜的分量可以做1條loaf, 其中香蕉就要用3條~ 香蕉為必定非常重.2. 濕度很夠, 可以從那3香蕉獲得. 且香蕉具有黏稠性, 還可以使蛋糕有彈性!3. 黑糖的農濃焦焦, 暖和的香氣和香蕉相對較衝的味道可互補.最後....記得快點先去屯貨香蕉喔~

這款食譜除了可可粉之外還加入了巧克力塊，加上熟香蕉的香氣加成，口味既濃郁又保有可可的微苦，搭配香草冰淇淋是一絕 #金廚獎

🥳 #童心煮風和日暖的四月天，徜徉在黑色漩渦，兩顆黃澄澄的心，在鎂與苯乙胺的作用之下，共譜暮春戀曲。香蕉x巧克力是歐美甜點中最常見的經典搭配，成熟的香蕉散發出清新果香，不過份的甜度恰好與巧克力的苦甜做出最完美的口感層次。以營養學的角度來說，香蕉與巧克力都是吃了會讓人感到愉悅的食物，兩者加在一起的組合，食用後不僅心情愉快、活力滿滿，更使人有戀愛般的感受，在暮春時分，擁抱香蕉巧克力磅蛋糕，共譜戀曲吧！

#好料日記