Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikat besardaun singkong
  2. 50 grteri medan / teri nasi (rendam air, tiriskan)
  3. 7 buahcabe rawit (iris serong)
  4. 4 siungbawang merah (iris tipis)
  5. 3 siungbawang putih (iris tipis)
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 cmlengkuas (geprek)
  8. 1 sdmsaus tiram
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1/8 sdtgaram (sesuaikan dengan tingkat keasinan teri)
  11. 1/4 sdtlada bubuk
  12. secukupnyaair + sejumput gula garam
  13. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, beri sejumput gula garam lalu rebus daun singkong hingga empuk. Gula garam di sini berfungsi untuk menjaga agar warna daun tetap cerah. Tiriskan, peras daun hingga kering. Selanjutnya, iris tipis dan kibaskan daun agar mudah ditumis.

  2. 2

    Panaskan minyak, masukkan duo bawang, cabe rawit, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum, tambahkan saus tiram, gula, garam dan lada bubuk, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan rebusan daun singkong, aduk rata. Terakhir masukkan teri medan, aduk hingga kering. Jangan lupa koreksi rasa ya 😊

  4. 4

    Jika dirasa sudah sesuai, matikan api. Sajikan Tumis Daun Singkong Teri Medan di piring bersama nasi hangat. Siap dinikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Enik Sulistyawati
Enik Sulistyawati @enikkirei
pada
Tulungagung, Jawa Timur
newbie yang sedang belajar masak ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa