Muffins de banana y cacao

Analia Luna
Analia Luna @ailanalina

Sábado por la mañana, con el solicito de otoño toca videollamada con mi mamá. Así que me dieron ganas de desayunar algo rico y saludable. Les traigo estos muffins, que también los pueden hacer en budinera, son livianos y esponjosos.

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Ingredientes

40 min
6 muffins
  1. 1banana madura
  2. 2huevos
  3. 2 cucharadascacao
  4. 1 cucharaditapolvo para hornear
  5. 6 cdasharina sin gluten (en mi caso, 2 de h de sorgo, 2 de quinoa, 2 de almidón de papa)
  6. 1/2 sobrecitostevia o edulcorante

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Por un lado, pisar la banana

  2. 2

    Batir los huevos, agregar la banana pisada.

  3. 3

    Agregar las harinas, polvo de hornear y cacao.

  4. 4

    Volcar en moldecitos de muffins.

  5. 5

    Cocinar por 30 minutos en horno apenas precalentado. Ir subiendo la temperatura hasta llegar a 180 grados.

  6. 6

    A disfrutar

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Escrita por

Analia Luna
Analia Luna @ailanalina

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