Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y trocear las verduras
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Hacemos la pikada, ponemos aceite a calentar y ponemos los ajos y el pan, cuando estén los sacamos y los ponemos en el mortero, a continuación el perejil, agregamos sal y las almendras y los cacahuetes, lo machacamos dejando algo de textura (me gusta tener mordida)
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Ponemos aceite en las codornices y las salpimentamos
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En el mismo recipiente, subir el fuego y sellar las codornices, reservar
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Ponemos las verduras y las pochamos unos 5 minutos y a continuación la pasta de tomate, guisar y agregamos el licor dejamos evaporar el alcohol
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Trituramos el sofrito y lo ponemos en el recipiente
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Agregamos las codornices y ponemos los caldos
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Al cabo de unos 20 minutos ponemos la pikada, integramos
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Agregamos chocolate (al gusto), y dejamos unificar los sabores (unos 10 minutos)
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Servimos, con unas patatas
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16956977
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16956977
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