Budín de pan de banana

Primero en un bowl ponemos el pan y luego la leche para que el pan se ablande (para que sea más rápido para batirlo) luego con la licuadora de mano rompemos todo el pan junto a la leche (también pueden usar la licuadora ponen el pan y la leche y listo).

Luego por otra parte agarramos otro bowl y ponemos los 4 huevos, 1 taza de azúcar y las 3 bananas cortadas en rodajas, integramos todo (yo uso la licuadora de mano, más bien llamada miniprimer para hacerlo más rápido y más fácil, también se puede hacer con un tenedor) batimos todo hasta que no quede ningún trocito de banana.

Luego ponemos la mezcla del huevo con banana y azúcar en el pan con leche ya licuado y batimos todo para que la mezcla del huevo se integre y le echamos un poco de esencia de vainilla.

Para el caramelo ponemos en una olla pequeña 1 taza de azúcar y lo ponemos en fuego moderado y dejamos derretir el azúcar vamos batiendo de a poco el azúcar para que no se queme, cuando ya se derritió todo el caramelo le echamos un poco de esencia de vainilla y lo batimos bien, luego colocamos el caramelo en la budinera y dejamos enfriar un poco. Cuando ya esté un poco frío echamos la mezcla del budín a la budinera.

Precalentamos el horno a 180 grados y tapamos la parte de arriba de la budinera con la mezcla ya adentro con papel aluminio y lo cocinamos a baño maría por 1hs 30 min.

¿Como saber si el budín ya está bien cocinando? Lo pinchamos con un palito de brochette y si sale el palito limpio ya está listo también se puede hacer con un cuchillo es lo mismo.