Sayur Asem Jakarta (Betawi)

Ninik Yanie
Ninik Yanie @ala_Ninik

Bismillah...
Cuaca panas, pengen sayur yang berkuah banyak dan seger. Mumpung di kulkas lagi ada bahan, akhirnya bikin deh sayur asem jakarta. Segeerr. ..... 😁

Sayur Asem Jakarta (Betawi)

Bismillah...
Cuaca panas, pengen sayur yang berkuah banyak dan seger. Mumpung di kulkas lagi ada bahan, akhirnya bikin deh sayur asem jakarta. Segeerr. ..... 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 - 5 orang
  1. 1 buahwortel
  2. 3 lonjorkacang panjang
  3. 2 buahjagung sedang
  4. 3 lembarkol
  5. 1 genggamkacang tanah
  6. 1 genggamsawi (resep asli daun melinjo)
  7. 1 jempollengkuas, geprek
  8. 2 lbrdaun salam (yang segar lebih baik)
  9. 3 mata asamjawa
  10. 3 buahcabe rawit
  11. 1,5 literair (bisa dikurangi)
  12. Bumbu Halus
  13. 5 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 3 butirkemiri
  16. 1 sdtterasi bubuk
  17. 2 sdtgaram
  18. 2 sdtgula pasir
  19. 1 sdtkaldu sapi bubuk
  20. 2 buahcabe merah (sesuai selera)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Potong-potong jagung dan sayur sesuai selera.
    Rebus jagung dan kacang tanah sampai empuk

  2. 2

    Haluskan bumbu. Masukkan jika jagung dan kacang sudah cukup empuk. Tambahkan juga daun salam dan lengkuas geprek.

  3. 3

    Masukkan wortel dan bagian batang sawi. Tunggu sampai mendidih lagi dan wortel sedikit empuk

  4. 4

    Masukkan kacang panjang, kol, daun sawi dan asam jawa. Tambahkan cabe rawit jika suka. Aduk merata. Tunggu hingga mendidih dan semua sayur matang. Jangan lupa cek rasa

  5. 5

    Sayur asam siap disajikan. Jangan lupa untuk membuang lengkuas, daun salam dan asam.
    Cocok dimakan bersama nasi dan ayam goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ninik Yanie
Ninik Yanie @ala_Ninik
pada
Ibu Rumah Tangga biasa yang suka utak atik resep
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa