一般千層蛋糕都是直接抹上奶油疊起來，這次是用一塊大一點的餅皮包住蛋糕，切出來更有驚喜感。可以試試喔。#好料日記

千層蛋糕(Mille Crepes)是法式甜點中很經典的一道，吃過了名氣響亮的紐約甜點店Lady M的千層蛋糕後就想自己動手來，於是自己動手做了疊了28層的藍莓巧克力千層蛋糕，爆炸好吃的是手殘族不容錯過的一道華麗入門蛋糕款!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~1.量杯是西式量杯，一杯250ml，若裝粉類裝滿一杯約是125g，請自行換算重量囉!2.以鍋就糊的方式煎可以煎出薄餅皮，吃起來的口感很棒，也可以避免麵糊沾得到處都是，照片中蛋糕的第一張餅皮是鍋子在爐上下麵糊去煎的所以比其他麵皮都來得要厚。3.我是用大湯杓盛約七八分滿的面糊下去煎，那個鍋子的鍋面約是一般平底鍋的2/3大，全部面糊共煎了29.5張餅皮花了一個多小時。4.餅皮煎好後分疊開加速散熱變涼。5抹醬因為我是用手打，打到手很酸所以只有打到濕性發泡介於乾性發泡，抹醬不能太濕經過餅皮疊壓後會流得到處都是，建議果醬等打發後再加入拌勻，打發過程中桌面跟衣服沾到有顏色的抹醬會比較難清理。6.詳細圖文好讀版:http://bit.ly/1NrJ8Ho

零失敗千層蛋糕配方：超過16小時研究，失敗超過50張餅皮，做出細緻餅皮必看！不沾平底鍋1個（家裡目前只有直徑26cm鍋，以上材料份量可煎出8張餅皮）、4吋圓盤或模具1個（直徑約10公分盤具可裁切出24張餅皮）💓千層蛋糕食譜使用器具完整分享：https://bit.ly/3idbJIZ#金廚獎

打二種麵團，重覆桿平＋重疊的作法，呈現出了漂亮的千層效果（＾＿−）

將巧克力醬塗抹在麵皮上，做出層層漂亮的紋路，好吃又好看～

#異國料理這個是法式千層派料理的生酮版本，因為想吃千層派，所以試著做出來了。雖然花式了點，有些費工，但真的好吃⋯⋯

將小朋友最愛的巧克力醬塗抹在層層麵皮上，整型成美麗星星花麵包 ヽ(○´∀`)ﾉ♪

法式可麗餅源字法國布列塔尼省，是一種當地極為平民特色的點心，在法國不光隨處可見林立的可麗餅專賣店，就連家庭主婦也會在家庭的聚餐上，製作當季不同口味的可麗餅，不單單只吃餅皮，都會搭上水果或鮮奶油一起食用，口味變化相當的多，妳也可以依自己的喜好，去創作出屬於妳們家的可麗餅喔!訣竅提示鮮奶油打發時，先將容器冰入冷凍20分鐘，底部要放坐臥冰磚，隔著冰磚可以使鮮奶油快速打發，也不易融化喔^^煎餅皮時，當鍋邊泛白時，表示可以翻面了喔^^煎餅皮的小黑鍋相當的好用，它是赫赫有名的 ，黑鼎傳奇精鐵鍋，使用中鋼的鐵精密製作而成的，材質好，又耐用還保固20年喔!!! 有興趣的朋友可以加入他們社團FB參考以及很多使用者的分享經驗https://www.facebook.com/groups/380170005354823/#!/groups/380170005354823/食後感想口味變化相當的多，香甜的香蕉與可可粉的搭配，加上酸甜的覆盆子醬，在搭上少許鮮奶油，不甜不膩，味道相當融洽，口感層次更是分明，比外面商家買的口感，還要來的扎實，妳也可以依自己的喜好，去創作出屬於妳們家的可麗餅喔!

詳細食譜: https://www.kylieonair.com/

巧克力醬除了直接塗抹在吐司上食用，這次將它塗抹在麵皮上，稍做整型變化後烘烤，視覺效果之外，也超好吃 ヽ(○´∀`)ﾉ♪

利用簡單的擀折創造出美美的紋路❤

跟孩子混久了，就能輕易掌握孩子的喜好，很多時候，孩子要的只是一個suprise！視覺是很重要的第一關！看起來很厲害的麵包一開始就能擄獲他們的心。聰明媽咪不用瞎忙，好吃的巧克力+好吃的麵包體，再用一點點兒小技巧，孩子心中您就是手作"女王"囉！❛◡❛✿更多的idea在Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示融化的巧克力稍冷卻後，放進冷凍庫30~60秒就會開始變濃稠凝固。可以有效縮短等待時間。Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想把平常喜歡的巧克力包在麵包裡，不好吃也難！一層巧克力、一層麵包，不只好看好吃，更豐富了舌尖上的口感！