Sambal goreng kentang ati ampela

Dewi Umma Zahra
Dewi Umma Zahra @dewiq_1707
mojokerto

Bismillah,,

Ini hidangan yang selalu jadi menu utama di setiap hari raya,, kali ini saya bikin ala-ala catering gitu karena biasanya bikin selalu berkuah

Penggunaan santan hanya sedikit, karena cuma untuk rasa yang creamy

#GenerasiAprontis
#GAweek12
#rencanakankebaikanmu
#satesedunia
#IdulAdha
#CookpadCommunity_Surabaya

Sambal goreng kentang ati ampela

Bismillah,,

Ini hidangan yang selalu jadi menu utama di setiap hari raya,, kali ini saya bikin ala-ala catering gitu karena biasanya bikin selalu berkuah

Penggunaan santan hanya sedikit, karena cuma untuk rasa yang creamy

#GenerasiAprontis
#GAweek12
#rencanakankebaikanmu
#satesedunia
#IdulAdha
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 500 grkentang, potong dadu
  2. 1/4 kgati ampela, potong kecil-kecil
  3. 1 buahcabe merah, iris serong
  4. 1 papan keciltempe
  5. 1 sdtgaram
  6. 1,5 sdtkaldu bubuk
  7. 1 sdtgula
  8. 1 sdmsantan kara
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 ruaslengkuas (me:bubuk)
  11. 250 mlair
  12. Bumbu halus :
  13. 7 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 4 butirkemiri
  16. 6 buahcabe merah
  17. secukupnyaAir untuk blender

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus selama 15 menit ati ampela/sampai empuk lalu potong kecil-kecil

    Goreng kentang, ati ampela,dan tempe setengah matang

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan irisan cabe dan daun salam, dan lengkuas

  3. 3

    Setelah cabe layu, tuang air dan santan, kemudian masukkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, tes rasa

  4. 4

    Setelah santan mendidih masukkan kentang dan ati ampela tadi, campur rata, tes rasa lagi, biasanya rasa sedikit turun karena ada kentang.. Aduk sesekali dan masak sampai bumbu meresap dan air menyusut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Umma Zahra
Dewi Umma Zahra @dewiq_1707
pada
mojokerto
ibu muda yang senang belajarsuka masak, tapi lebih suka makan 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa