Brekecek Ikan Lele

Bismillahirrahmanirrahim....Rabu akhir bulan waktunya posting goda team challenge-nya #komunitaspaders dengan tema masakan kemangi.Nah kali ini aku gandengan sama mbak @pre_sella dengan nama team KEMANGI SEGER (KElompok MAsak kemaNGi darI aniS sElla palinG Enak dan menaRik)Team kita bikin brekecek Lele. Kita cooksnap resep nya mbak @roseshanty . Aslinya resep ini pake ikan kembung. Kemudian kita sepakat diganti ikan lele#godatc_wangikemangi#godatc_kemangiseger#godatc_anisaturraehan#komunitaspaders#CookpadCommunity_Malang#anies_kitchen

📆 28.02.2024Brekecek adalah makanan khas dari Cilacap, yang memakai ikan laut sebagai bahan utama. Karena yang ada ikan lele, tak ada rotan akarpun berguna. 🫰🙏Brekecek adalah gabungan kata dari kata brek dan kecek. Brek berarti dijatuhkan atau diletakkan. Dan kecek artinya dikecek atau dicampur. Jadi, brekecek ini adalah cara memasak yang meletakkan bahan dasarnya lalu dicampur dengan bumbu yang khas.Untuk tantangan BALON minggu ini, ada Lele dan Bawang merah sebagai bahan masakan saya. Saya sangat beruntung memiliki kesempatan untuk ikut berjuang bersama teman Cookpaders di seluruh dunia dalam challenge BALON. Kita saling men-support intern komunitas ataupun beda komunitas. Tanya ini-itu sama admin lokal tentang bahan, tawar menawar hahaha makasih ya MinMoy CP Bali atas kesabarannya.Sampai saat inipun, belum di spill bagaimana rupa apron, jadi pinisirin deh. 🤭🤭#GenerasiAprontis #BALONChallenge #CookpadCommunity_Bali #CPBali_BahanBALON2024 #BahanBALON #CPBaliAuthor2024_RatihBali #BrekecekLele #BrekecekSource : @pre_sellahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16983952

Brekecek adalah masakan khas kota Cilacap, bahan utamanya ikan laut, bisa pake ikan laut apa aja tapi biasanya yang sering dimasak brekecek adl ikan kembung layar, cangkek dan layur, yang penting jenis ikan yg tidak terlalu tebal dagingnya biar bumbunya meresap, kuahnya pun sesuai selera ada yg suka berkuah ada juga yg suka kuahnya set.

Alhamdulillah..Satu lagi olahan ikan yang berkuah khas Nusantara dengan rasa yang nikmat. Kali ini emak bikin Brekecek ikan, terinspirasi dari resepnya @bunda_didi di IG.Brekecek merupakan menu khas pantai selatan...tepatnya didaerah Cilacap, Kebumen. Ikan yang digunakan biasanya ikan laut segar ya..untuk jenisnya bebas, bisa ikan laut segar apa saja. Diresep ini emak menggunakan ikan kembung sebagai bahan utamanya. Rasanya segar, gurih, nikmat banget pokoknya. Apalagi semua bumbunya ditumis menggunakan minyak goreng Rose Brand yang menjadikan masakan matang sempurna dengan rasa yang istimewa. Yuk cobain juga..#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasCilacap#MeolahCaruan_IkanKembung#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#PosbarMeetUp_KalTim

Bosan dengan lele yg cuma digoreng,iseng cobain resep dari bunda @pre_sella nihh.kuahnya seger,bumbunya meresap sampai ke daging.suami seneng dan makan lahap :)

Brekecek adalah Makanan Khas kota Cilacap. Semua jenis ikan laut bisa di masak brekecek tapi biasanya yg sering di masak ikan kembung, cangkek dan ikan layur, yang penting jenis ikan yg dagingnya tidak terlalu tebal agar bumbunya meresap.Selain enak dan banyak di gemari ikan laut juga baik bagi kesehatan dan kecerdasan otak.

Brekecek merupakan salah satu masakan tradisional khas Cilacap, Jawa Tengah. Menu yang mempunyai cita rasa khas ini menjadi salah satu ikon kuliner Cilacap. Bahkan menjadi menu andalan hotel berbintang. Bahan utamanya adalah ikan laut yang dimasak dengan bumbu pedas.Citarasa brekecek ini pedas, gurih & seger banget kuahnya.. Dimakan pakai nasi hangat top banget yummyy.. 🥰Ikan laut yang digunakan bebas ya aku pakai ikan kembung mata belo, sesuai stok di freezer...#CookpadCommunity_Tangerang#MasakanIndonesiaIkanLokal#IkanBrekecek #BrekecekIkan #ResepIkan #Cilacap

Bosan makan lele digoreng2 trs.. ini tuh rasanya Bikin lupa diri digado jg enak 😁

Resep by Mba#RoseShantyOea resep asli nya menggunakan ikan kembung ya .berhub sy adanya salem jd menggunakan ikan salem.ikan yg digunakan memang cenderung ikan laut ya.di resep mba rose pun.ikannya tdk digoreng ya.klo sy persi di goreng dl#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang

Source : @4nisatur_RaehanBrekecek merupakan masakan tradisional dari daerah Cilacap, Jawa Tengah.Kuliner ini berbahan dasar ikan yang dimasak dengan cukup unik.Nama brekecek sendiri merupakan singkatan dari 'brek' dan 'dikek-kecek'.Brek artinya diletakkan dan dikecek-kecek artinya dicampur.Nama ini digunakan karena saat membuat semua bumbu-bumbu dicampur menjadi satu dengan ikan. (Sumber google)#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Anisa#GenerasiAprontis

#ibucerdasmasakikanBrekecek ini masakan khas cilacap..Pedes asem n aroma kemanginya..Bikin nambah nasi sebakul.. lebay ya😂😂Plagi klo super pedes.. mantap..Dicoba yuk varian baru masak ikan 😊

Source : Rose Shanty @ cookpadkalo baca ceritanya mba rose shanty, brekecek ini masakan khas Kota Cilacap dan memang lebih enak menggunakan ikan kembung.Setelah mateng pas saya cicipin rasanya mirip2 dengan garang asem ala kota Tuban dan sedikit mirip dengan masakan asem pedes ala Pulau Bangka, tapi bumbunya berbeda dan punya ke khas-an nya masing2. Rasa masakannya syegerrr enakkk 😍 saya sukaa, secara emang saya pecinta makanan laut 😆😆 ah enaklahh pokonya 👍