Brekecek Ikan Kembung Khas Cilacap
Brekecek merupakan salah satu masakan tradisional khas Cilacap, Jawa Tengah. Menu yang mempunyai cita rasa khas ini menjadi salah satu ikon kuliner Cilacap. Bahkan menjadi menu andalan hotel berbintang. Bahan utamanya adalah ikan laut yang dimasak dengan bumbu pedas.
Citarasa brekecek ini pedas, gurih & seger banget kuahnya.. Dimakan pakai nasi hangat top banget yummyy.. 🥰
Ikan laut yang digunakan bebas ya aku pakai ikan kembung mata belo, sesuai stok di freezer..
.
#CookpadCommunity_Tangerang
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#IkanBrekecek #BrekecekIkan #ResepIkan #Cilacap
Brekecek Ikan Kembung Khas Cilacap
Brekecek merupakan salah satu masakan tradisional khas Cilacap, Jawa Tengah. Menu yang mempunyai cita rasa khas ini menjadi salah satu ikon kuliner Cilacap. Bahkan menjadi menu andalan hotel berbintang. Bahan utamanya adalah ikan laut yang dimasak dengan bumbu pedas.
Citarasa brekecek ini pedas, gurih & seger banget kuahnya.. Dimakan pakai nasi hangat top banget yummyy.. 🥰
Ikan laut yang digunakan bebas ya aku pakai ikan kembung mata belo, sesuai stok di freezer..
.
#CookpadCommunity_Tangerang
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#IkanBrekecek #BrekecekIkan #ResepIkan #Cilacap
Cara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus, sereh, daun salam & lengkuas sampai harum matang.
- 2
Masukkan ikan, air, garam, kaldu bubuk & gula pasir. Masak sampai matang mendidih meresap.
- 3
Masukkan tomat & kemangi, masak sebentar, angkat & sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Brekecek Ikan Kembung Khas Cilacap Brekecek Ikan Kembung Khas Cilacap
Karena memang tinggal di Kota Cilacap, ibu saya sering masak ikan kembung tanpa harus banyak minyak tapi tetap enak. Bisa sampe nambah nasi lagi & lagi.. Apalagi kalo ada kerupuknya.. Heemm endulita pokoke..
-
Brekecek ikan khas Cilacap Brekecek ikan khas Cilacap
Resep by Mba#RoseShantyOea resep asli nya menggunakan ikan kembung ya .berhub sy adanya salem jd menggunakan ikan salem.ikan yg digunakan memang cenderung ikan laut ya.di resep mba rose pun.ikannya tdk digoreng ya.klo sy persi di goreng dl#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang
-
Brekecek ikan (khas Cilacap) Brekecek ikan (khas Cilacap)
Masak yg super simple dan enak bikin nambah nasi lagi dan lagi😂 kali ini saya pake ikan kembung, boleh dicoba dgn ikan lain y moms😁 oiya utk cabe sesuai selera ya
-
Brekecek Ikan Kembung Brekecek Ikan Kembung
Brekecek adalah masakan khas kota Cilacap, bahan utamanya ikan laut, bisa pake ikan laut apa aja tapi biasanya yang sering dimasak brekecek adl ikan kembung layar, cangkek dan layur, yang penting jenis ikan yg tidak terlalu tebal dagingnya biar bumbunya meresap, kuahnya pun sesuai selera ada yg suka berkuah ada juga yg suka kuahnya set.
-
Brekecek Ikan Kembung Brekecek Ikan Kembung
Source : @4nisatur_RaehanBrekecek merupakan masakan tradisional dari daerah Cilacap, Jawa Tengah.Kuliner ini berbahan dasar ikan yang dimasak dengan cukup unik.Nama brekecek sendiri merupakan singkatan dari 'brek' dan 'dikek-kecek'.Brek artinya diletakkan dan dikecek-kecek artinya dicampur.Nama ini digunakan karena saat membuat semua bumbu-bumbu dicampur menjadi satu dengan ikan. (Sumber google)#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Anisa#GenerasiAprontis
-
Brekecek Ikan Kembung Brekecek Ikan Kembung
Resepnya dari mbak Rose Shanty 🙏🏻Berhubung suka pedas jadi ditambahin cabe rawit supaya lebih nampol 😉
-
Brekecek Ikan Kembung Brekecek Ikan Kembung
#ibucerdasmasakikanBrekecek ini masakan khas cilacap..Pedes asem n aroma kemanginya..Bikin nambah nasi sebakul.. lebay ya😂😂Plagi klo super pedes.. mantap..Dicoba yuk varian baru masak ikan 😊
-
Brekecek Ikan Kembung Brekecek Ikan Kembung
Source : Rose Shanty @ cookpadkalo baca ceritanya mba rose shanty, brekecek ini masakan khas Kota Cilacap dan memang lebih enak menggunakan ikan kembung.Setelah mateng pas saya cicipin rasanya mirip2 dengan garang asem ala kota Tuban dan sedikit mirip dengan masakan asem pedes ala Pulau Bangka, tapi bumbunya berbeda dan punya ke khas-an nya masing2. Rasa masakannya syegerrr enakkk 😍 saya sukaa, secara emang saya pecinta makanan laut 😆😆 ah enaklahh pokonya 👍
-
-
Brekecek ikan pathak jahan khas cilacap Brekecek ikan pathak jahan khas cilacap
jadi aku nih asli wong cilacap. Terus makanan khas orang cilacap salah satunya adalah brekecek ikan pathak jahan. Rasanya tuuuhh enaaaak pool pokoknya. Sedeep. Guriih. Nahh ciri khas dari makanan ini tuh rasanya yang sangatt pedeess. Bikin ketagihan. Jadi berikut iqoh bikin resepnya yaa maycook#5resepterbaruku
-
Brekecek Ikan Kembung Brekecek Ikan Kembung
Tidak terasa Lebaran udah dekat ya, wah..ingat2 waktu sy stay beberapa hari di Kalimantan, pada hari H nya, sy diajak teman pergi bersilaturahmi dgn tetangga yg muslim, terlihat di meja penuh dgn masakan aneka lauk pauk, ada ketupat, lontong sayur serta banyak lagi yg lainnya sambil asik ngobrol..nah..setelah itu lanjut pergi ke tetangga sebelahnya, wah pokoknya menyenangkan dech saling berbagi cerita..😊🥰#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan
-
Brekecek ikan kembung Brekecek ikan kembung
Suami minta dibuatkan ikan kembung tapi pengen pakai bumbu pedas, berhubung bosen dibuat balado, nyoba resep baru aja dengan bumbu seadanya dikulkas hehe.. Rasanya.. Enaaaak..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)