Ayam Crispy Pemula

nuzzila shaumi
nuzzila shaumi @cookwithzhy

Berawal dari mamak pemula yang lagi hobby bgt nontonin video masak2, akhirnya memberanikan diri bereksperimen 😅, sebelumnya pernah bikin ayam krispy tapi selalu gagal. Tepungnya gak keriting, dagingnya belum mateng, rasa dagingnya asrep dan alot wkwkwk. Alhamdulillah kali ini eksperimen mamak berhasil 🥹

Ayam Crispy Pemula

Berawal dari mamak pemula yang lagi hobby bgt nontonin video masak2, akhirnya memberanikan diri bereksperimen 😅, sebelumnya pernah bikin ayam krispy tapi selalu gagal. Tepungnya gak keriting, dagingnya belum mateng, rasa dagingnya asrep dan alot wkwkwk. Alhamdulillah kali ini eksperimen mamak berhasil 🥹

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 1/4 ekorpaha atas
  2. 6 TBSTepung protein sedang
  3. 7 TBSTepung bumbu serbaguna
  4. Air matang
  5. Bahan Marinasi Ayam
  6. 2 butirbawang putih
  7. 1 sendok tehketumbar bubuk
  8. 1 sendok tehkaldu bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ayam menjadi 6 bagian

  2. 2

    Campurkan sampai rata bumbu marinasi kedalam ayam, lalu simpan di dalam chiller minimal 1 jam

  3. 3

    Siapkan panci/dangdang, isi dg minyak yang banyak

  4. 4

    Panaskan minyak dengan api sedang

  5. 5

    Sambil menunggu minyak panas, kita buat adonan pencelupnya

  6. 6

    Campurkan 3 TBS tepung terigu dengan 2 TBS tepung serbaguna

  7. 7

    Tambahkan air secukupnya, aduk2. Teksturnya lebih baik tidak kental

  8. 8

    Celupkan ayam yg telah dimarinasi kedalam tepung basah

  9. 9

    Kemudian masukkan ke tepung kering. Nah, agar hasilnya keriting, tepung kering dimasukkan kedalam toples/kotak makan yg gak ada sekatnya. Kemudian dikocok2 sampai tepung nempel dg sempurna,
    Ketuk-ketukkan ayam agar sisa tepung yg tidak menempel berkurang

  10. 10

    Jika api sudah panas, masukkan ayam yg telah dibaluri tepung secara perlahan

  11. 11

    Jika sudah golden brown, angkat ayam crispy

  12. 12

    Sajikan dengan sambal bawang simple dan lalapan.
    Yummy 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nuzzila shaumi
nuzzila shaumi @cookwithzhy
pada
IRT yang lagi seneng belajar masak.masal simpel dan murah
Lebih banyak

Resep Serupa