Ciasto na zimno z herbatników z kremem i kajmakiem

Teresa Walczak
Teresa Walczak @babcia_Tereska
Borek pow. Nysa

Ciasto bez pieczenia z herbatnikami. Ciasto z masą krówkową i kremem śmietankowo- mlecznym. Ciasto oblane polewą czekoladową, wyszło pyszne.

Ciasto na zimno z herbatników z kremem i kajmakiem

28 kucharzy planuje to przygotować

Ciasto bez pieczenia z herbatnikami. Ciasto z masą krówkową i kremem śmietankowo- mlecznym. Ciasto oblane polewą czekoladową, wyszło pyszne.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

2 godz
20 porcji
  1. CIASTKA: na 3 warstwy:
  2. ok.600 g. herbatników maślanych
  3. MASA KAJMAKOWA:
  4. 510 g.masy Kajmak
  5. KREM ŚMIETANKOWO-MLECZNY:
  6. 400 g.śmietanki 30 %
  7. 530 g.mleka zagęszczonego-słodzonego
  8. 500 g.mleka zagęszczonego- nie słodzonego
  9. 30 g.żelatyny
  10. ok.150 ml. wody
  11. POLEWA CZEKOLADOWA:
  12. 100 g.gorzkiej czekolady
  13. 100 g.białej czekolady
  14. 100 ml.śmietanki 30 %

Przygotowanie

2 godz
  1. 1

    Blaszkę 30x40 wyścielić papierem do pieczenia a potem ułożyć ściśle herbatniki. masa krówkowa- Miękką masę zmiksować i wyłożyć na herbatniki. Rozsmarować równomiernie. Ułożyć drugą warstwę herbatników.

  2. 2

    Krem-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Śmietankę z oba mlekami zagęszczonymi, ubić do puszystego. Najpierw na niskich obrotach miksera, potem można na większych. Następnie dolewać ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę. Krótko zmiksować i wylać na herbatniki w blaszce i rozsmarować. Przykryć trzecią warstwą herbatników i blaszkę schłodzić.

  3. 3

    Polewa- Nad parą rozpuścić czekolady w śmietance. Ostudzić do letniego i wylać na górę ciasta. Szybko rozsmarować. Ciasto schłodzić. Ciasto kroić ciepłym i ostrym nożem. Najlepsze jest na drugi dzień, jak herbatniki zmiękną.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Teresa Walczak
Teresa Walczak @babcia_Tereska
Borek pow. Nysa

Najlepsze wyniki tutaj

Komentarze

Podobne przepisy