Eclair

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan eclair
  2. 100 mlair
  3. 62 grmargarin
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 75 grtepung terigu
  6. 2 butirtelur
  7. Bahan ganache
  8. 40 grwhipping cream
  9. 33 grdcc
  10. Bahan creme patissiere
  11. 100 mlsusu cair
  12. 20 grgula pasir
  13. 10 grtepung maizena
  14. 5 grtepung beras
  15. sejumputgaram
  16. secukupnyapasta mocca
  17. 1 sdmmentega/margarin
  18. Bahan creme chantilly
  19. 100 grwhipping cream
  20. 10 grgula halus

Cara Membuat

  1. 1

    Bikin eclair:
    - panaskan mentega,garam, air dan hingga mendidih dan butter meleleh.
    - kecilkan api, masukkan terigu dan aduk cepat hingga rata dan adonan kalis.
    - tunggu adonan dingin, masukkan telur satu per satu secara perlahan.
    - masukkan adonan ke pipping bag lalu spuit ke atas loyang.
    - panggang dengan suhu 180°C (30-35 mnt) hingga matang.
    note: pada saat memanggang jgn membuka pintu oven karena sus bisa kempes.

  2. 2

    Ganachenya di tim sampe leleh.

  3. 3

    Bikin isiannya: masak semua bahan creme patissiere kecuali butter dan vanili, terakhir baru masuk, tutup plastik wrap, tunggu dingin.

  4. 4

    Mixer bahan creme chantilly hingga kental lalu masukkan cream patisserie yg sudah dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Verena Tiara
Verena Tiara @vtiara18_
pada

Komentar

Resep Serupa