Cara Membuat
- 1
Bikin eclair:
- panaskan mentega,garam, air dan hingga mendidih dan butter meleleh.
- kecilkan api, masukkan terigu dan aduk cepat hingga rata dan adonan kalis.
- tunggu adonan dingin, masukkan telur satu per satu secara perlahan.
- masukkan adonan ke pipping bag lalu spuit ke atas loyang.
- panggang dengan suhu 180°C (30-35 mnt) hingga matang.
note: pada saat memanggang jgn membuka pintu oven karena sus bisa kempes. - 2
Ganachenya di tim sampe leleh.
- 3
Bikin isiannya: masak semua bahan creme patissiere kecuali butter dan vanili, terakhir baru masuk, tutup plastik wrap, tunggu dingin.
- 4
Mixer bahan creme chantilly hingga kental lalu masukkan cream patisserie yg sudah dingin.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Eclair Eclair
Alhamdulillah beberapa minggu lalu ikut kelas Cookpad mengajar sama mba @siskadian78 beliau membagikan ilmu tentang Membuat eclair. Alias kue sus.Alhamdulillah sempat juga akhirnya mempraktekkannya sendiriIni aku kombinasikan dengan celupan cooklat diatasnya. Hmmm yummmyyyhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16683521Source : @siskadian78#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_samarinda#PejuangGoldenBatikApron Bunda Nafisha -
Eclair Eclair
Ketika iseng2 periksa daftar resep yang sudah entah berapa lama tersimpan...tiba2 jd semangat bgt bikin..krn mmg sdh lama jg gak makan cemilan ini....jadi cuslah bikin..dan seneeeng bgt ketika hasilnya kopong..trus vlanya enaak..pokoknya puuasSeminggu ini sdh bikin berkali2 krn anak2 jg doyan...jd ketika ada challenge dr cookpad ya si eclair inilah yg di posting soalnya lg seneng2nya bikin😄😄#3weekschallenge Wijayanti -
Eclair Eclair
Selamat sore...Bebikinan tadi siang. Berbahan dasar Choux sama seperti soes maupun churros. Eclair ini berbentuk panjang sekitar 8-10 cm. Resep ini menggunakan 2 macam terigu (protein sedang & protein tinggi). Hasil dari terigu protein sedang (segitiga)ini lebih empuk, sedangkan terigu protein tinggi (cakra)ini hasilnya lebih kokoh. Boleh pakai full memakai protein sedang/protein tinggi sesuai selera yaa. Kalo saya udah cocok sama yg di mix. Sudah di suhu ruang pun masi tetap kokoh.Untuk isian filling sesuai selera. Saya pakai filling vla vanilla & topping cokelat ganache. Vla vanilla tidak terlalu manis karna sudah pakai topping cokelat.Resep ini saya terinspirasi dari resepnya soes nya ce @tintinrayner. Ijin share ya ce 😊 Nuuken Lekso
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar