Rawon Sapi Kuah khas Kluwek

Kuah tongseng bisa saja warna gelap tanpa kluwek. Sedangkan kuah rawon, warnanya harus hitam pekat dan medok rasa kluweknya. Pemilihan biji kluwek yg berwarna hitam gelap, bisa mempengaruhi rasa khas kuah rawon jadi enak. Ditambah bumbu Inti siap pakai, plus garam, gula,merica, msg dengan daging rebus yg sudah empuk. Itu kuncinya bikin rawon mudah dan enak. Bumbu Inti ala saya adalah bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri,cabe merah, ketumbar, lengkuas, batang sereh. Bumbu ini bisa buat ayam goreng, gulai, bumbu unkep daging apapun.
#cookpadcommunity_tangerang
Rawon Sapi Kuah khas Kluwek
Kuah tongseng bisa saja warna gelap tanpa kluwek. Sedangkan kuah rawon, warnanya harus hitam pekat dan medok rasa kluweknya. Pemilihan biji kluwek yg berwarna hitam gelap, bisa mempengaruhi rasa khas kuah rawon jadi enak. Ditambah bumbu Inti siap pakai, plus garam, gula,merica, msg dengan daging rebus yg sudah empuk. Itu kuncinya bikin rawon mudah dan enak. Bumbu Inti ala saya adalah bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri,cabe merah, ketumbar, lengkuas, batang sereh. Bumbu ini bisa buat ayam goreng, gulai, bumbu unkep daging apapun.
#cookpadcommunity_tangerang
Cara Membuat
- 1
Rebus air tawar 1 panci ukuran sedang. Masukkan bumbu rempah, bumbu Inti bawang, garam,merica,gula,msg dan dagingnya.
- 2
Lumatkan isi kluwek dgn air panas, sampai jadi larutan berwarna hitam pekat. Masukkan kedalam panci rebusan daging berbumbu tadi.
- 3
Rebus daging berbumbu kluwek tadi sampai empuk. Lakukan test rasa. Sajikan panas dengan toge pendek, bawang goreng, sedikit kemangi tambah nikmat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Baso Kuah Kluwek Rawon Baso Kuah Kluwek Rawon
#AntiRibet Pakai bumbu rendang beli di pasar, ditambah geprekan jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, kluwek cair, garam, gula, merica, daun bawang seledri, selesai.Kuah mirip rawon ini sedikit merah karena ada cabe merah halus didalam bumbu instan rendang tadi.Kenapa pakai bumbu rendang? Karena ada ketumbar, bawang merah putih, cabe. Tinggal tambah kluwek yang dicairkan. Sri Ramadani -
Rawon kuah pekat Rawon kuah pekat
Karena kalau beli rawon biasanya kuahnya kurang pekat dan terlalu banyak lemak, akhirnya saya memutuskan untuk bikin sendiri saja bun menyesuaikan selera sayaWkwkkwkUntuk rawon bisa dilengkapi dengan telur asin, toge, potongan daun bawang,sambal untuk rawonSemoga bermanfaat ya bun...Karena ini juga resep yang saya pake kalau ada orderan rawon😀 Santy Nurul 2 -
Rawon iga kuah kental Rawon iga kuah kental
Resep klasik ala ibu sy, no bumbu bumbu instan club 😉 jgn lupa follow akun ini, bakal ada resep2 selanjutnya yg g kalah menarik, mari kita sama2 belajar memasak, insha Allah setiap hari upload 1 resep 😊 Anggi Ferdiant (Resep Asik) -
Rawon Kuah Kental Rawon Kuah Kental
#siapramadan#jemputrejeki#momenmanis#pekaninspirasiRawon saya ini kental + udh saya pedesin udh berasa asem jd siap makan aj tanpa di kasi cabe2 lagi 😆 Rina Sakha -
Rawon Blitar dengan Kuah Kental Rawon Blitar dengan Kuah Kental
Saya suka sekali rawon, tapi pengetahuan saya tentang rawon sangat sedikit. Yang saya tahu, rawon buatan emak saya kuahnya kentaaal sekali. Sedangkan rawon buatan teman saya orang jawa timur, light seperti soto. Pernah nakan juga yang di tengah-tengahnya. Semuanya enak dan saya suka.Nah, saat anjangsana ke resep teman-teman komunitas Surabaya, saya menemukan rawon khas Blitar punya mba @Maritza_Kitchen. Rawonnya menggunakan sayur seperti labu siam dan saya perhatikan tidak terlalu berkuah-kuah alias asat.Muncullah keinginan yang berbeda dari saya🤭 Saya ingin membuatnya kental sekali tapi tetap dengan bumbu rawon.Saya sudah meminta izin untuk memodif kepada sumber resep. Akhirnya saya menambahkan jumlah kluwak, menambahkan bawang bombay di bumbu, menambah ketumbar, menggunakan daging cincang dan menambah jenis sayur.Walaupun kluweknya lumayan banyak, tapi hasil akhir kurang kental lembut dan tidak glossy akhirnya saya harus menambahkan sedikit maizena.Soal rasa, tetep rasa rawon...enak...🤭Terimakasih banyak ya kepada sumber resep @Maritza_Kitchen, karena sharingnya saya bisa mencoba sesuatu yang baru dengan bahan rawon🙏😊#cookpadcommunity_bogor#anjangsana_surabaya#pejuanggoldenbatikapron#pilihmasak Binti Sae -
Rawon Blitar Kuah Kental Rawon Blitar Kuah Kental
GBA Week 41🥘Sejak rilis jauh hari yang lalu di berandanya mba @bintisae , langsung ku simpan ini resep🤭 penting simpen, entah kapan eksekusinya🤣Lhaa kemarin ceritanya mau masak sop, jadilah aku beli bahan-bahan sayur buat sop....ehhh mendung menggelora dan hujan, ndak cocok dong, dingin-dingin maem sayur beningan, pasti kakek neneknya Nduk protes🤣Sambil ngelus-ngelus itu sayuran, masih mikir dimasak apaa🙈 eeeh..tetiba kena wangsit lewat, keinget rawon yang isinya sayuran milik mba @bintisae 😍😍😍 huwooo..semangatt dong ambil hp🤭 dan langsung eksekusi. 🤤😎Bahan sayurnya ya itu tadi, cikal bakal mau bikin sop😆🙈 dan ada sedikit sotong dan tempura, masukkan sekalian biar ada aroma amisnya🤭 maklum, keluarga doyan amis2san sini tuh...🤣 Bukan yang amis bgtt lho yaaa...tpi yang berbau hewani🙈Seriuuuus, ini pertamakali nyoba rawon kental yg isinya sayur🤤Enak dan suami juga doyan😍Sangat ekonomis dan lezat buat yang pingin ngicip rawon tapi ga ada daging🤭 macam kare yang di serial animenya Naruto tpi pakeknya bumbu hitam.🤤Thanks mba @bintisae , resep inspiratifnya bikin ku semangat bgtt ngulik-ngulik beranda cookpadnya🤭🙈 ada banyak yg disimpen, tpi belum kesampaian bikinnya🙈😆#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo Miss Daroinie -
Kuah rawon ayam kluwek Kuah rawon ayam kluwek
Sumber : @wulan1996Kali ini masakan bertema bahan2 rempah Indonesia ,salah satunya kluwek ini,dulu pernah bikin rawon sapi versi lengkap, hari ini hanya ayam polosan tdk ada bahan pendamping tapi tetap enak di sajikan dengan nasi hangat2 ,membuat nya pun sangat gampang 👌Resep asli ada di link bawah#CocomtangPost_RempahIndonesia23#BALONChallenge#Rempahrempah#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Tangeranghttps://cookpad.wasmer.app/id/r/12419969 Rim’s Kitchen -
Mie Kuah Rawon Mie Kuah Rawon
Hai sahabat masak semua.. Apa kabar minggu ini? Minggu yg selalu hujan ya hampir tiap hari,. Semoga Allah selalu beri kesehatan ya buat sahabat masak semua.. #BALONChallenge #AnekaMie saya buat mie kuah rawon.. Namun agar lebih sat set, bumbu rawonnya pakai yg mau jadi tapi tetap ditambah bawang dll.. Jdnya semi sat set lah yak..,🤣🤣..Yuk dibuat.. Enak dan ini belum ada versi instan nya mom.. Klo rasa soto khan banyak yak.. 🤭🤭#CookpadCommunity_Bogor#BALONChallenge#AnekaMie Dapur Pitta -
Mie Kuah Rawon Mie Kuah Rawon
Kebetulan habis bikin mie dari wortel, kan. Trus bingung mau dimasak apa, tetiba ingat kalo masih ada sisa kuah rawon dikulkas. Padahal cuma kuah doang, dagingnya sisa sedikit, tapi kok ya sayang dibuang, ya jadi disimpen dikulkas deh 🤭Karna dagingnya sisa sedikit, kayanya kurang deh buat isian mie kuah rawon ini. Trus pernah nonton VS korea yang bikin mie kuah pake sosis dan telur, dan keliatannya kok enak banget 🥺 jadilah saya putuskan buat ngisi mie kuah ini dengan kuah rawon tanpa daging, sosis dan telur. Enak gak? Bagi saya dan suami enak, cuman kurang sambel aja buat saya 🤭#MeolahCaruan_BuaDeli#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#GoldenApronChallenge Mawaddah Tarjib -
Kuah rawon simpel Kuah rawon simpel
Kepengen makan rawon tapi noribet jadilah rawon simpel Fira Novita -
Kuah Rawonan Kuah Rawonan
Rawon Surabaya itu KLO d meja komplit .. dari nasi, kuah rawon isi daging tetelan, empal, telor asin, toge, sambel terasi dan kerupuk.Ini saya kasi nama kuah Rawonan karena belom ada empalnya ( kerupuk kelupaan d Poto ). Dan ini cara menyajikan nya terpisah semuanyaAda juga yg memang rawon saja namanya yg isinya daging rawon atau biasanya daging untuk empal d potong kotak2 kecil. Sajian nasi, rawon, toge dan telur asin ada dalam satu wadah sajiSekelumit kisah yg saya dapat dari bapak, ibu, kakek, nenek, bude, dan sanak saudara d sana ( jadi kangen ne )#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3 Melyni -
Kuah rawon ayam kluwak Kuah rawon ayam kluwak
Masih edisisi lebaran di rumah aja ibu lingga dan faisal
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar