Roti tawar coklat zebra

Cooking with me
Cooking with me @erica535
Milan, Lombardia, Italia

Cocok sekali buat sarapan dan teman teh di sore hari
#rotitawar
#roticoklat

Roti tawar coklat zebra

Cocok sekali buat sarapan dan teman teh di sore hari
#rotitawar
#roticoklat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 orang
  1. Bahan A:
  2. 250 grtepung terigu protein tinggi
  3. 15 grsusu bubuk
  4. 30 grgula pasir
  5. 4 grragi instant
  6. 1kuning telur
  7. 50 grsusu dingin
  8. 115 gr- 120 gr air dingin
  9. Bahan B
  10. 25 grbutter
  11. 3 grgaram
  12. Bahan C
  13. 10 grcoklat bubuk + 2 sdm air

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campur semua bahan A uleni hingga setengah kalis, lalu tambahkan bahan B uleni terus sampai benar benar kalis (window frame) ambil 125 gr adonan lalu tambahkan bahan C uleni rata lalu istirahatkan selama 30 menit

  2. 2

    Gilas adonan putih persegi panjang, lalu gilas adonan coklat persegi panjang 1/3 lebar adonan putih, letakkan adonan coklat di atas adonan putih lalu lipat dengan adonan putih sampai adonan coklat terkunci didalam adonan putih, gilas kembali,

  3. 3

    Potong adonan menjadi 2 tumpuk dan gilas lagi (ulangi sampai 3 kali) terakhir potong adonan memanjang 6 pcs, lalu kepang menjadi 2, letakkan pada loyang lalu proofing sampai double size

  4. 4

    Panggang pada suhu oven 170 C selama 30-35 menit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking with me
Cooking with me @erica535
pada
Milan, Lombardia, Italia
Kecintaan terhadap baking dan cooking membawa saya join komunitas ini, mohon dukungannya 🙏Untuk aktivitas masak lebih ter update please Find me in IG @warung_roti_kak_butet
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa