Sego Krengsengan Ayam

Name: Sego Krengsengan Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong paha ayam (bisa pakai bagian apa pun sesuai selera); 1 buah jeruk nipis; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, digeprek; 1 cm lengkuas, digeprek; 3 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam, gula; 1/4 sdt lada bubuk; 400 ml air; 2 sdm minyak; 7 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah; 6 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri, disangrai; Nasi hangat; Bawang goreng; Emping; Lalap timun

Windri Aries @windri_aries

Jakarta Barat

Sumber resep : @ChanchalKaur

Bismillah

Baru pertama kali nih masak krengsengan, masakan khas Jawa Timur, walaupun belum coba pakai daging kambing/daging sapi, tapi gini juga sudah enaakk banget. Terima kasih Chan resepnya 🥰

*disini saya skip kacang tanah goreng dan petis ya

#CFDMarunda_Chanchal
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2023

Sumber resep : @ChanchalKaur

Bismillah

Baru pertama kali nih masak krengsengan, masakan khas Jawa Timur, walaupun belum coba pakai daging kambing/daging sapi, tapi gini juga sudah enaakk banget. Terima kasih Chan resepnya 🥰

*disini saya skip kacang tanah goreng dan petis ya

#CFDMarunda_Chanchal
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2023

Lebih banyak

Sego Krengsengan Ayam

Windri Aries @windri_aries

Jakarta Barat

Sumber resep : @ChanchalKaur

Bismillah

Baru pertama kali nih masak krengsengan, masakan khas Jawa Timur, walaupun belum coba pakai daging kambing/daging sapi, tapi gini juga sudah enaakk banget. Terima kasih Chan resepnya 🥰

*disini saya skip kacang tanah goreng dan petis ya

#CFDMarunda_Chanchal
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2023

Sumber resep : @ChanchalKaur

Bismillah

Baru pertama kali nih masak krengsengan, masakan khas Jawa Timur, walaupun belum coba pakai daging kambing/daging sapi, tapi gini juga sudah enaakk banget. Terima kasih Chan resepnya 🥰

*disini saya skip kacang tanah goreng dan petis ya

#CFDMarunda_Chanchal
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2023

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

4 potongpaha ayam (bisa pakai bagian apa pun sesuai selera)
1 buahjeruk nipis
2 lembardaun salam
1 batangserai, digeprek
1 cmlengkuas, digeprek
3 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram, gula
1/4 sdtlada bubuk
400 mlair
2 sdmminyak
🌶️ Bumbu Halus
7 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit merah
6 butirbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri, disangrai
Pelengkap
Nasi hangat
Bawang goreng
Emping
Lalap timun

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci ayam sampai bersih, kucuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas.
Lakukan 2x perebusan, pertama didihkan air, masukkan ayam, jika sudah berbuih matikan kompor, angkat ayamnya. Ganti air rebusan, didihkan lagi, masukkan kembali ayam, rebus sampai 1/2 empuk. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai, aduk-aduk sampai harum dan tanak. Masukkan ayam.
3

Tambahkan kecap, garam, gula, dan lada, aduk hingga rata. Tuang air, masak sampai kuah menyusut dan ayam matang. Saya tambahkan 5 buah cabe rawit utuh, ini optional saja ya. Jangan lupa koreksi rasanya.
4

Sajikan Krengsengan Ayam dengan nasi hangat, lalap timun, emping, dan taburan bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Windri Aries @windri_aries

pada 28 Juli 2023 13.28

Jakarta Barat

Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘

Lebih banyak

Komentar (3)

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

28 Juli 2023 14.05

Wah mantap banget mbak 😍😍👍👍❤️❤️🤤🤤 Terimakasih banyak ya mbak atas cooksnapnya 🙏❤️😊🤗😘

Kata kunci

Nasi Gula Bawang Ayam Kecap Sereh Paha Ayam Cabe Rawit Jeruk Nipis Emping Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Timun Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya