Roti susu Jepun | Milk bread (Shokupan) cheese

Salma⁷
Salma⁷ @SalmaBake

Roti susu Jepun | Milk bread (Shokupan) cheese

19 orang bercadang membuatnya
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

2 jam 45 minit
18 buns / 15 cheese sticks
  1. 310 gtepung roti
  2. 30 ggula
  3. 3 ggaram
  4. 4 gyis kering
  5. 1 bijitelur
  6. 170 gsusu suam
  7. 20 gmentega
  8. 50 gkrim keju
  9. Cheese parmesan dan gula halus *hiasan

Cara Memasak

2 jam 45 minit
  1. 1

    Gaulkan tepung roti, gula, garam dan yis sehingga sebati.

  2. 2

    Masukkan telur, susu dan krim keju. Pukul menggunakan stand mixer hook/ uli dengan tangan/guna bread mixer sehingga doh licin.

  3. 3

    Seterusnya, masukkan mentega dan uli doh sehingga doh tidak melekat di jari. Gunakan teknik windowpane untuk periksa jika doh siap atau belum - tarik doh perlahan sehingga terjadinya lapisan doh nipis di tengah-tengah.

  4. 4

    Letakkan doh di dalam bekas yang dilesek mentega/minyak. Litupkan dengan kain basah atau plastic wrap. Biarkan doh kembang 2 kali ganda selama 1 jam (bergantung suhu environment/bilik).

  5. 5

    Bahagikan doh kepada bahagian yang sama. Tekan, keluarkan angin doh dan uli balik doh menjadi bebola kecil.

  6. 6

    Litupkan doh. Biarkan doh mengembang selama 15 minit.

  7. 7

    Uli doh menjadi bentuk yang diinginkan (jenis stick atau bun). Letakkan di atas dulang pembakar. Biarkan ia mengembang selama 40 minit.

  8. 8

    Tabur gula halus dan parutan keju parmesan atas doh. Bakar pada suhu 150c selama 15-20 minit, atau sehingga kuning keperangan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Salma⁷
Salma⁷ @SalmaBake
pada
💕 French patisserie💕 Dessert lover💕 Love baking, less eating.other hobbies: Painting | Gardening | Reading
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya