料理步驟
- 1
馬鈴薯切塊、洋蔥切丁、蒜頭切片,加油放洋蔥炒軟後加蒜頭炒香,加入奶油拌勻。
- 2
放入馬鈴薯拌勻,加鹽巴及黑胡椒拌勻後加熱水,中火煮滾後轉小火煮到馬鈴薯鬆軟(約20分)。
- 3
關火使用調理機攪到綿密,分次加入牛奶拌勻,開小火將濃湯煮到溫熱,再加鹽調味。
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馬鈴薯鮮奶油濃湯 馬鈴薯鮮奶油濃湯
只要有”馬鈴薯+鮮奶油“,就能做出媲美餐廳風味的香醇濃湯!牛奶當底,搭配手邊現有的蔬菜食材,簡單烹調出暖胃又營養的濃濃湯品,馬鈴薯粗泥與蔬菜結合的豐富口感,喝起來相當有飽足感,不只可以當成一個人的簡易午餐,也很適合做為寶寶副食品,擔心寶寶過敏的話,就用奶粉取代鮮奶油(或者省略不加)。更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示除了花椰菜以外,紅蘿蔔、玉米、蘑菇等也都很適合喔! 鮮奶油與牛奶的量可以視個人口味喜好調整,原則上無需任何一滴水,但如果喜歡高湯的濃郁(而手邊也有高湯的話),當然可以加入^^ 晴天好食光 -
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奶油馬鈴薯磨菇濃湯(3~4人) 奶油馬鈴薯磨菇濃湯(3~4人)
喜歡奶油濃湯濃醇的味道~去外面喝總是小小碗就要價不斐!自己動手做料多實在~買個大蒜麵包沾著吃便可解決一餐喔^^訣竅提示覺得太濃就加水,太稀就加牛奶~個人喜歡在盛碗後加入巴西里粉(就是那個綠綠的粉)增添風味要加入任何料都可以~但先炒香處理過比較好喔^^食後感想濃醇香!配大蒜麵包(咖啡色那種)簡直絕配~ 皮小姐的廚藝特訓班
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