Bahan-bahan

-
-
  1. 40 grudang papai/rebon...(rendam air panas sebentar lalu bilas dng air biasa)
  2. 200 grtepung beras
  3. 25 grtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 1 bkssantan instan kecil
  6. 7 siungbawang putih + 3 butir kemiri + 1,5 sdm ketumbar yg sdh di sangrai... Haluskan dengan sedikit garam
  7. 1 bkskaldu bubuk
  8. 400 mlair
  9. 10-15 lbrdaun jeruk... Buang tulangnya... Iris tipis2

Cara Membuat

-
  1. 1

    Siapkan wadah.... Masukan tepung beras + tepung tapioka + bumbu halus + kaldu bubuk + telur + santan instan

  2. 2

    Tambahkan air secara bertahap.... Aduk rata jngn ada yg begerindil..(sy pakai whisk)

  3. 3

    Tambahkan udang rebon + daun jeruk

  4. 4

    Panaskan minyak dlm wajan besar..(api cenderung kecil)

  5. 5

    Tuang adonan di sisi wajan sambil di siram2 dng minyak....

  6. 6

    Goreng peyek sampai matang... (warna agak kecoklatan)

  7. 7

    Lakukan berulang kali sampai adonan peyek habis

  8. 8

    Peyek yg sdh tiris dr minyak.. Masukan dlm toples... Dan siap di santap... 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Nursifa Fauziah
Nursifa Fauziah @sifa31
Bun, rebonnya berarti dicuci dulu ya. Pas peyek udh dingin jadinya alot ngga? Dulu ak pernah coba bikin peyek rebon, pas baru mateng renyah krispi, tp pas peyek udh dingin kok malah alot ya jadinya? Salah dimananya yaa. Bahan²nya juga sama

Ditulis oleh

Fira
Fira @cook_24282079
pada
Banjarmasin

Resep Serupa