Pepes Bakar ikan Belanak

Setya N
Setya N @cook_nanina

Pas belanja kemaren ketemu ikan belanak seger seger kinclong glowing🤣 sampe gemes liatnya, langsung aja beli, kebetulan saya suka banget ikan yang satu ini karena tekstur ikan lembut dan guriiih, tapi kalau di goreng gitu aja kurang enak, naaah yang paling cocok di bikin pepes aja, mau pakai bumbu iris juga enak manis , pakai bumbu ulek lengkap juga lebih lebih enak🙂
Masak pepes yuuks🫠

#BamasakBaimbai
#ResepKreatif_Seafood
#HariLautSedunia
#CookpadCommunity_Kalsel

Pepes Bakar ikan Belanak

Pas belanja kemaren ketemu ikan belanak seger seger kinclong glowing🤣 sampe gemes liatnya, langsung aja beli, kebetulan saya suka banget ikan yang satu ini karena tekstur ikan lembut dan guriiih, tapi kalau di goreng gitu aja kurang enak, naaah yang paling cocok di bikin pepes aja, mau pakai bumbu iris juga enak manis , pakai bumbu ulek lengkap juga lebih lebih enak🙂
Masak pepes yuuks🫠

#BamasakBaimbai
#ResepKreatif_Seafood
#HariLautSedunia
#CookpadCommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 org
  1. 500 grikan belanak
  2. Bumbu halus :
  3. 5 butirbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 ruas jarilengkoas
  6. 1 ruas jarikunyit
  7. 1 ruas jarikelingking jahe
  8. 1 btgserai
  9. 3 butirkemiri
  10. 3 bhcabe merah keriting
  11. Bahan lain² :
  12. 1 sdtgaram
  13. 1/2 sdtgula pasir
  14. 2 mata asambuang bijinya
  15. 50 mlminyak goreng utk blender bumbu11
  16. Secukupnyadaun pisangq
  17. Tusukgigi

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan potong² lalu cuci beri air jeruk nipis dan garam diamkan sebentar kemudian bilas hingga bersih tiriskan.
    Blender semua bumbu bersama minyak goreng hingga halus masukkan dalam wadah berisi ikan tambahkan garam, gula pasir dan asam aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

  2. 2

    Siapkan daun pisang letakkan ikan yg sudah di beri bumbu lalu bungkus beri tusuk gigi kedua sisinya lakukan hingga selesai.
    Panaskan panci pengukus hingga mendidih masukkan ikan pepes lalu kukus selama 20 menit, angkat tiriskan.
    Panaskan wajan teflon bakar hingga daun mengering.

  3. 3

    Pepes ikan siap dinikmati bersama nasi putih dan pelengkap lain.

  4. 4
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Setya N
Setya N @cook_nanina
pada
bagiku nguprek dapur adalah kegiatan yang menyenangkan, tiada hari tanpa masak, tapi aku kurang suka baking karena sangat menyita waktu, cucian piring jadi numpuk hihihi...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa