Lagi seneng buat kue lumpur warna warni .... kali ini pakai resep mba kesayangan @fitri sasmaya... cmn kentangnya sy ganti ubi kuning... lembut dan yummy...

hallo.. assalamu'alaikum..ikut meramaikan #JelajahResepNusantara siapa tau bisa mejeng di Kalender Cookpad 2021 😁hehe..Kue Lumpur merupakan kue jajanan pasar yg cukup terkenal di indonesia yg terbuat dari santan, tepung terigu, telur, margarin, gula dan irisan kelapa muda sebagai topping nya.Namun, Kue Lumpur yg di jual sekarang ini mengganti irisan kelapa muda dengan kismis karena jauh lebih mudah di dapat.Sebenernya saya kurang tau kenapa di namakan "Kue Lumpur" mungkin karena teksturnya yg sangat lembut seperti lumpur.Banyak ahli sejarah yg menyatakan kalau Kue Lumpur di kenalkan oleh bangsa Portugis saat menjajah indonesia dulu.Kue Lumpur terinspirasi dari kue khas portugis yg bernama "Pasteis de nata".Kue aslinya biasa di buat dari "custard" yg merupakan campuran susu dan kuning telur.Saat di bawa ke indonesia, tentu adonan nya pun di sesuaikan dengan bahan yg mudah di temukan seperti kentang dan tepung terigu.Resep di bawah ini terinspirasi dari resep Kue Lumpur kentang nya mba @fridajoincoffee dengan sedikit modifikasi menyesuaikan ketersediaan bahan dan selera.Kentang kukus nya saya ganti dengan ubi kuning yg sudah manis dari sana nya, jadi takaran gulanya pun saya kurangi.1 resep dapet nya lumayan banyak yaa sekitar 30-40 pcs tergantung besar kecil nya cetakan.yuk cobain juga.. semoga menginspirasi..#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#PejuangGoldenApron3#JelajahResepNusantara

Dikirim ubi sama mama banyak bangettt bingung mau diapain, dikolek anak lagi batuk, akhirnya penasaran sama kue lumpur ternyata kuenya lembuuuutttt bangett sukkaaa😍😍😍😍Source: Nyny cooking#GA_TheNextLevel

Aslinya ini resep kue lumpur kentang NCC, tp kentang saya ganti ubi kuning.

Biasanya bikin kue lumpur pakai mixer, kali ini coba dengan cara diblender dan hasilnya tetap enak dan lembut. Masih menggunakan resep NCC cuma kentang diganti dengan ubi kuning 😍😍😍#GoDa_MakLumpur#GoDa_Paders#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Sampit

11 Agustus 2023Bismillah.....Resep ke- 655Dikulkas masih ada ubi kukus 1 biji sisa kemaren bikin ongol ongol ubi kuning (warna ubinya cantik banget orange) lumayan lah untuk bikin cemilan teman minum teh atau kopi disore hari.#KueManisNusantara khas Indonesia banyak macamnya, salah satu pilihan saya kue lumpur ubi kuning, rasanya enak banget.#BarapiManjuhu#KueManisIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CpokpadCommunity_Palangkaraya

Ada ubi lebih, jadi coba2 bikin kue lumpur ubi .... teksturnya lembut, manis, gurih 😀

Kue lumpur ini salah satu jajanan favorit keluarga. Rasanya yang manis dan lembut selalu bikin ketagihan. Biasanya kue lumpur ini isiannya pakai kentang. Berhubung di rumah adanya ubi kuning makanya jadilah kue lumpur ubi kuning. Rasanya gak kalah kok sama kue lumpur yang pakai kentang. Untuk topping sesuai selera aja. Bisa pakai kismis, chocochip, meises ataupun keju.

Berdasarkan sejarahnya, kue lumpur dikenalkan oleh bangsa portugis saat menjajah Indonesia, dengan Inspirasi pasteis de nata, kue khas Portugis yang terbuat dari custard, yaitu campuran susu dan kuning telur, yang kemudian dalam pembuatannya dilakukan penyesuaian bahan dengan yang tersedia di tanah air.Nama kue lumpur sendiri merujuk pada adonan kue yang lembut dan lembek, dengan topping parutan kelapa, sehingga mirip lumpur.Dari yang awalnya berbahan utama kentang, santan, terigu, telur dan gula, serta diberi hiasan kelapa muda parut, kue lumpur berkembang dan divariasikan dengan bahan bahan lain, seperti resepnya mama Era @erafani_2000 ini, menggunakan bahan ubi dan diberi topping kismis.Untuk santan di resep ini, bisa gunakan 200 ml santan instan, dan 50 ml air atau 2 bungkus santan instan 65 ml kemudian tambahkan air 120 mlHasilnya, Enak, lembut, manisnya pun pas, sukaa 😍Source : Priska Koes#Cookpadcommunity_Kalbar#Cookpadcommunity_Borneo#CooksnapKalbar

Beli ubi 1 kg gak abis2 🤭, suami yang katanya mau diet disuruh makan ubi rebus gak mau...wah kurang niat dietnya ..wkwk..Bikin kue saja buat anak-anak. Jadilah kue lumpur ubi kuning yg lembut ini 👌#JelajahResep#JelajahResepSahabatSource : Priska Koes

Kreasi lain dari kue lumpur.Kue lumpur merupakan salah satu jajanan tradisional khas Jawa.Biasanya kue basah yang satu ini terbuat dari bahan utama kentang, tapi kali ini bikin pakai campuran ubi ungu.Teksturnya legit, lembut, rasa manisnya juga pas, enaaak buat temen ngeteh sore nanti ☕.Source: @BundaMelvySofia , @fitrisasmaya dan @dapoerliandra6459146#KueLumpur#PekanPosbar#DipanggangLebihEnak#Bakerpad_BukanSembarangBunga#Bakerpad_Community#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Lia#PejuangGoldenBatikApron#Minggu46#KopiJos#KopiJos_MasakPakaiOven#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Dulu sering buat kue lumpur pakai ubi kuning, tapi aku asal cemplung aja main feeling gak pernah ditakerin. Alhasil tiap bikin hasil kelembutannya beda-beda wkwk.. Sekarang coba pakai takaran ini, ekonomis & mudah banget.. Alhamdulillah enak lembut pisannn! 🍠🥰Resep by Mama Epi.Yukkk nonton Youtube Channel-ku ya : Dinda Arya Setyarini.#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost #IdeMasakku