到傳統市場看到黃色的櫛瓜，與豆包一起料理，有著金黃色菜餚的視覺享受，每一口健康又好吃，更重要的是不需要任何動物有所犧牲🥰。📝拍照後用EPIK app後製

不要每次都豆包，這次使用極簡單的豆腸料理~豆腸不論用煎或炸的都很好吃，如同豆包那樣放進口中有層次感，再配其他的蔬菜便是美味。素食先生喜歡簡單飲食，只要食材新鮮，加入簡單的調味，美味又健康。哪裡可以買到新鮮當令的蔬菜?素食先生在開始買菜時大多到超市採買，後來漸漸的到傳統市場採買，到現在絕大多數在傳統市場採買食材囉~發現在傳統市場採買食材時較能減少許多一次性的包裝，可以攜帶環保袋前往市場，會發現大大減少垃圾，另外一方面到傳統市場採買食材普遍較新鮮，但在挑選時也要注意呢~發現挑菜也是有學問!!🤓

這次分享當季蔬菜「蘆筍」，盛產期為每年4-10月，時間相當長，多使用當季時蔬烹調，吃進符合季節的蔬菜令人感到舒服。🥰👨🏻素食先生叮嚀：豆腸可分為三種，生豆腸.炸過的豆腸，以及煙燻豆腸，這次使用的是生豆腸，可依照喜愛的風味選擇不同的豆腸唷。😋📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #苦瓜 #蘆筍 #素食 #蔬食 #夏天 #vegan

大家買回來的豆腸.豆包.豆干，在料理前是有先用水沖過呢?因為在販賣過程中是否有沾黏到空氣中的雜質，多一步沖洗的步驟，可以使自己享用素食佳餚更放心! 😍這次將豆腸成為一道套餐，即便一個人也能吃的豐富營養，吃素真好，素食多樣化。

簡單的素食料理，將豆包煎至呈現金黃色，放，無須有任何動物犧牲，吃素就是這麼簡單。🥰📝拍照後用EPIK app後製

到了里仁逛逛時看到沙茶，想到素食先生沒分享過沙茶方面的料理，這次用沙茶作為調味的底料理豆腸，將進入夏季了，當沒有食慾時可以吃涼爽的菜，也能重口味些促進食慾，看看素食先生如何烹調簡易步驟料理。👨🏻素食先生叮嚀：因為沙茶本身油和鹹，在料理時平常放的鹽和油可以減半，這樣吃起來較不負擔唷。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #里仁 #沙茶 #素沙茶 #豆腸 #蔬食 #素食 #vegan

在外面吃過幾次薑黃飯，感覺蠻健康的🥰，想到家裡有一瓶薑黃粉，素食先生決定自己煮薑黃飯，配上豆包炒韭菜花，來看看素食先生如何料理。🥰👨🏻素食先生叮嚀：白米洗淨後，要先將薑黃粉與米攪和，讓每一粒米沾到薑黃粉，再加入水，也有另一種方式，飯煮好後，再將薑黃粉與飯攪和均勻，兩者方式都可以唷。😀📝拍照後用美圖秀秀 app後製 #全球烹飪 #素食先生 #薑黃 #薑黃飯 #五辛素 #蔬食 #韭菜花

輕鬆吃簡單食，豆包料理方式多元，呈現的方式也截然不同，在口感上也不同呢，素食先生喜歡將豆包煎至呈現金黃色，在顏色及香氣上很天然，不需要太多的調味料，這樣的料理喜歡嗎?🥰

到傳統市場看到有賣生的鷹嘴豆，買了半斤料理看看，想說菜色要有點改變😆。📄Tips:鷹嘴豆浸泡食用水約8個鐘頭，早上買回家就可以浸泡，晚餐就可以煮了，浸泡的原因在於可以讓鷹嘴豆軟一些，或是直接用電鍋蒸熟，但需要蒸久一點。🥰📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #鷹嘴豆 #素食 #蔬食 #vegan

素食先生喜歡將豆包豆腸類煎至呈現金黃色，煎熟後運用鍋內的香氣及熱氣，再將青菜下鍋，一鍋到底!與素食先生一同料理佳餚吧~😚#素食先生

這次料理咖哩炒麵，簡單就是美味，不使用咖哩塊，用咖哩粉成份相對比較簡單，去年參加慈濟舉辦的健康21天，素食先生也要努力原型食物，吃素真幸福🥰。玉米筍可購買未剝殼的。📝拍照後用美圖秀秀 app後製

圍繞夏天為主的一道菜，有著夏天的顏色，每一口有著番茄的香氣和自有的酸味促進食慾。如果這道想做成沙拉，高麗菜就不放唷～👨🏻素食先生叮嚀：番茄加油炒，可以讓番茄的香氣逼出，請記得不需要太多油唷～📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #番茄 #素食 #豆包 #豆腸 #夏季