高麗菜雞腿湯の梅子菜脯

#金廚23 這顆高麗菜送來的時候,一眼我就不喜歡,除了小小太結實沒有水分的蓬鬆感,而且它在十天前葉子就爛爛黑黑的。還有就是把它送到我家旳人,很沒誠意的「丟」在門口,讓我看到它就有氣。
冰箱裡有一顆非常漂亮個頭很大的高山尖頭高麗菜,所以它連冰箱都進不去。
後來、好不容易冰箱有它容身之處,我還不情願的認為送它進冰箱是佔據有用空間。
它是廢才嗎?不是有古人說:因才私教?用在這裡好像不對?總之、「它」並沒犯錯為什麼要成為待罪羔羊?難道放到爛掉後順理成章的被遺棄?這樣對嗎?那是它主人的我是不是失職了?
別跟我說,就是一顆賣不出去的高麗菜跑到妳這裡,幹嘛心中小劇場那麼會演。
魔法學院說:贈與可以積德有福報,但前提要把好東西送別人。
為了逆轉勝,贏得我自己的好福報,我決定把別人送人不好東西變成有用的東西,而不是順應旳遺棄。
Moment
本來只放了半顆,後來中餐就被我和媽媽吃光光。太好吃了非常脆口還有點酸酸的,連雞肉都變成好甜。所以囉、天生我材必有用、但似乎也要有可以把爛泥或上稻草扶上牆旳手。
高麗菜雞腿湯の梅子菜脯
#金廚23 這顆高麗菜送來的時候,一眼我就不喜歡,除了小小太結實沒有水分的蓬鬆感,而且它在十天前葉子就爛爛黑黑的。還有就是把它送到我家旳人,很沒誠意的「丟」在門口,讓我看到它就有氣。
冰箱裡有一顆非常漂亮個頭很大的高山尖頭高麗菜,所以它連冰箱都進不去。
後來、好不容易冰箱有它容身之處,我還不情願的認為送它進冰箱是佔據有用空間。
它是廢才嗎?不是有古人說:因才私教?用在這裡好像不對?總之、「它」並沒犯錯為什麼要成為待罪羔羊?難道放到爛掉後順理成章的被遺棄?這樣對嗎?那是它主人的我是不是失職了?
別跟我說,就是一顆賣不出去的高麗菜跑到妳這裡,幹嘛心中小劇場那麼會演。
魔法學院說:贈與可以積德有福報,但前提要把好東西送別人。
為了逆轉勝,贏得我自己的好福報,我決定把別人送人不好東西變成有用的東西,而不是順應旳遺棄。
Moment
本來只放了半顆,後來中餐就被我和媽媽吃光光。太好吃了非常脆口還有點酸酸的,連雞肉都變成好甜。所以囉、天生我材必有用、但似乎也要有可以把爛泥或上稻草扶上牆旳手。
料理步驟
- 1
準備食材:
1⃣️川燙雞肉
1、雞肉先洗淨,取一鍋子放入適量飲用水、水滾放人雞肉、再次水滾即可撈出雞肉備用。
冰箱若有一些薑皮、蔥尾、更甚是一些根莖類的皮或菜梗⋯都可以不要浪費,讓食材發揮最後旳功能,冷水放人也可以增加去腥的功能。
2、撈起雞肉用飲用水再度清洗乾淨,尤其是骨頭上的血水,這是腥味的來源。
2⃣️高麗菜先去除爛葉,再撥成適當大小後用流動水清洗乾淨。
3⃣️梅子菜脯真空包裝非常乾淨,就不清洗了。 - 2
取一湯鍋放入飲用水和川燙好的雞肉、菜脯,維持滾煮20-30分鐘。
- 3
放入高麗菜,上蓋1-2分鐘。
- 4
加入米酒(後加會比較有酒味,不喜歡旳可以一開始煮雞湯就加,也可以分兩次加),鹽巴調味,熄火悶一下就好了。
相關食譜
Cooksnap
你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!
相似食譜
-
防疫料理~~苦瓜老菜脯燉雞腿湯 防疫料理~~苦瓜老菜脯燉雞腿湯
#美味魔法因為最近大家都在家煮, 但為了避免疫情擴散就挑了冷門時段去超市採購、所以到超市的時候有些食材已經沒了, 所以就買了這個帶骨的棒棒腿雞腿來搭配之前剩下的老菜脯湯頭、15分鐘就快速上桌。 Justina賈斯汀娜 -
鮮柚老菜脯の烏骨雞湯 鮮柚老菜脯の烏骨雞湯
很合我的意、鮮柚有點苦苦的,特別好喝。高麗菜是意外、因為我炒了茄汁火腿飯搭配嫩蛋、這樣配雞湯不就沒有「菜」?好吧放一些高麗菜來吃。誰說?計畫趕不上變化。有些意外真旳特別好。#我選擇煮飯 江湖小俠 -
梅子高麗菜雞湯~你是一碗深緣的好雞湯。 梅子高麗菜雞湯~你是一碗深緣的好雞湯。
天氣漸漸旳越來越燥熱、高麗菜便宜到甚至免費給自己採摘,媽媽天天抱怨吃不下。剛剛中餐她一看到雞翅就說:我不要吃。放著放著、妳慢慢吃、吃剩了再說。最後、她吃光光。哈囉、你是一碗深緣的好雞湯。 江湖小俠
更多推薦食譜
留言