Bumbu Dasar Rawon

Nisa Khairaa ☑️
Nisa Khairaa ☑️ @nisa_khairaa
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Ini saya bikin agak banyakan ya, karna disimpan untuk stok, untuk penyimpanan masukkan kedalam wadah, simpan dalam freezer.

Bumbu Dasar Rawon

22 orang berencana membuat resep ini

Ini saya bikin agak banyakan ya, karna disimpan untuk stok, untuk penyimpanan masukkan kedalam wadah, simpan dalam freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 siungbawang merah
  2. 6 siungbawang putih
  3. 4 butirkemiri (sangrai)
  4. 1/2 sdtketumbar butiran (sangrai)
  5. 1/4 sdtjinten (sangrai)
  6. 1/2 buahcabe merah kering (rendam air panas)
  7. 1 cmkunyit
  8. 2 cmlengkuas
  9. 2 cmjahe
  10. 4 buahkluwek
  11. Bumbu penyedap:
  12. 1/2 sdtgula merah
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula
  15. secukupnyaKaldu bubuk
  16. Bumbu Cemplung untuk menumis:
  17. 1 batangserai (geprek)
  18. 3 cmlengkuas (geprek)
  19. 2 lembardaun salam
  20. 2 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kemiri terlebih dahulu, setelah wangi masukkan ketumbar dan jinten.

  2. 2

    Uleg bahan yg sudah di sangrai tadi bersama jahe lengkuas kunyit dan kluwek.

  3. 3

    Blender bawang dan cabe, lalu blender juga bumbu uleg td agar benar² halus.

  4. 4

    Setelah itu, tumis bersama bumbu Cemplung, masak hingga kadar air berkurang, lalu masukkan minyak goreng, aduk terus hingga bumbu matang, jgn lupa masukkan juga bumbu penyedap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nisa Khairaa ☑️
Nisa Khairaa ☑️ @nisa_khairaa
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Komentar

Resep Serupa