ज्वार ढोकला

Rupa Tiwari
Rupa Tiwari @mycookartbook
Rewa (Madhya Pradesh )

#मिली
ढोकला कई तरह से बनाया जाता है आज मैंने नाश्ते में ज्वारके आटा का ढोकला बनाया जो बहुत ही स्वादिस्ट बना और घर में सभी को यह बहुत पसंद है आया ।

ज्वार ढोकला

#मिली
ढोकला कई तरह से बनाया जाता है आज मैंने नाश्ते में ज्वारके आटा का ढोकला बनाया जो बहुत ही स्वादिस्ट बना और घर में सभी को यह बहुत पसंद है आया ।

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सामग्री

30 mins
4-5 सर्विंग
  1. 1 कपज्वार का आटा
  2. 1/2 कपसूजी
  3. 1/4 कपदही
  4. 2 चम्मचअदरक हरी मिर्च का पेस्ट
  5. 1 टी स्पूननमक
  6. 1/4 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  7. 1पैकट ईनोफूट्रस नमक
  8. पानी आवश्कता अनुसार
  9. तड़का के लिए
  10. 2 टेबल स्पूनतेल
  11. 1 चम्मचराई
  12. 1 चम्मचतिल
  13. 3-4हरी मिर्च चीर लगा कर कट ले
  14. 8-10करी पत्ता
  15. धनिया पत्ती आवश्यकता अनुसार

कुकिंग निर्देश

30 mins
  1. 1

    सबसे पहलेएक बाउल में ज्वार का आटा औरसूजी मिलाएं । अब इसमे दही,1 चम्मच तेल,अदरक,हरी मिर्च का पेस्ट मिला कर मिक्स कर ले और 10 मिनट तक ढका कर रख देंजिससे सूजी फूल जाएं । तब तक ढोकला बनाने के सांचे में पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें । और ढोकला बनाने के बर्तनमें तेल लगा लें ।

  2. 2

    अब बैटर में नमक, मिर्च मिलाएं और जरूरत के अनुसार पानी मिलाएं । अब इसमे इईनो फूट्स नमक मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स कर ले ।

  3. 3

    बैटर को बर्तन में डाले और ऊपर से लाल मिर्च स्प्रिंकल करे । अब इसे स्टीमर में रखकर 15-20 मिनट तक स्टीम करे । चाकू डालकर चेक करे अगर चाकू साफ है तो ढोकला तैयार है नही तो थोड़ी देर के लिए और स्टीम करे । ढोकला स्टीमर से निकाल कर ठंडा हो ने दे ।

  4. 4

    तब तक तड़का के लिए पैन में तेल गर्म कर इसमें राई, तिल,हरी मिर्च, करी पत्ता डालकर चटकाएं और ढोकला पर समान रूप से फैलाएं । हरी धनिया पत्ती से ग्रानिश करे ।

  5. 5

    ज्वार ढोकला को दही चटनी के साथ सर्व कीजिए यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है।

  6. 6
  7. 7
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