पोहा सैंडविच ढोकला (poha sandwitch dhokla recipe in Hindi)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

#sf
ढोकला वैसे तो गुजरात का फेमस व्यंजन है जो भाप में पका कर बनाया जाता है। इससे ये खाने में हल्का और सुपाच्य होता है।
आज मैंने ये पोहा और सूजी को मिक्स करके बनाया है।

पोहा सैंडविच ढोकला (poha sandwitch dhokla recipe in Hindi)

#sf
ढोकला वैसे तो गुजरात का फेमस व्यंजन है जो भाप में पका कर बनाया जाता है। इससे ये खाने में हल्का और सुपाच्य होता है।
आज मैंने ये पोहा और सूजी को मिक्स करके बनाया है।

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सामग्री

  1. 1/2 कपपोहा
  2. 1/2 कपसूजी
  3. 1/2 टी स्पूनसुगर
  4. 1 कपदही
  5. 1 टी स्पूनग्रीन चिली पेस्ट
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 2-3 टेबल स्पूनग्रीन चटनी
  8. तड़का ---
  9. 1 टेबल स्पून तेल
  10. चुटकी हींग
  11. 1 टी स्पूनराई
  12. 1/2 टी स्पूनराई
  13. 6-8करी पत्ता
  14. 3-4हरी मिर्च

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पोहा को मिक्सी में पीस कर पाउडर बना लें। दही में पानी मिलाकर पतला कर लें।

  2. 2

    मिक्सिंग बाउल में पोहा,सूजी, नमक, शुगरमिला कर दही डालकर मिक्स करें और 15 मिनट तक ढक कर रखें। अगर जरूरत लगे तो थोड़ा और पानी मिलाएं।

  3. 3

    स्टीमर में पानी गरम होने रखें।जिस बर्तन में ढोकला बनाना है उसे ग्रीस करें।अब ढोकला बैटर को 2 पार्ट में डिवाइड करें।1 पार्ट में १/२ टी स्पून ईनो मिलाकर स्टीम होने रखें।

  4. 4

    10 मिनिट स्टीम होने के बाद इस पर चटनी की लेयर लगाएं और बचे हुए घोल में ईनो मिलाकर चटनी के ऊपर घोल डालें और रेड चिली पाउडर स्प्रिंकल करके 15-20 मिनिट तक स्टीम करें।

  5. 5

    15 मिनिट बाद गैस बंद करें और ढोकला ठंडा होने दें। चाकू से पीस कट करें।

  6. 6

    तड़का पैन में तेल गरम करके इसमें राई, हींग, तिल, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर 2 टेबल स्पून पानी डालकर उबालें।अब इसे ढोकला के ऊपर डाल दें।

  7. 7

    आपका पोहा सैंडविच ढोकला तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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