रवा (सूजी) ढोकला(rava dhokla recipe in hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
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#week8
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रवा ढोकला सूजी से बनाने वाला एक स्वादिस्ट नाश्ता है जो नरम मुलायम स्पंजी और कम समय में झटपट से तैयार हो जाती है। सूजी से बहुत सारे नाश्ते बनाया जाता है पर सूजी का ढोकला कम तेल और जल्दी से बन जाता है । इसे और हैल्दी बनाने के लिए इसमें कई तरह सब्जी का उपयोग कर सकते हैं । मैंने यह पर सादा सूजी का ढोकला बनाया है ।
रवा (सूजी) ढोकला(rava dhokla recipe in hindi)
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रवा ढोकला सूजी से बनाने वाला एक स्वादिस्ट नाश्ता है जो नरम मुलायम स्पंजी और कम समय में झटपट से तैयार हो जाती है। सूजी से बहुत सारे नाश्ते बनाया जाता है पर सूजी का ढोकला कम तेल और जल्दी से बन जाता है । इसे और हैल्दी बनाने के लिए इसमें कई तरह सब्जी का उपयोग कर सकते हैं । मैंने यह पर सादा सूजी का ढोकला बनाया है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में सूजी, दही और नमक डाले और मिक्स कर ले। आवश्यकता अनुसार पानी मिला कर घोल तैयार कर ले । घोल को 10 -15 मिनट तक ढक कर रख दें ।
- 2
ढोकला बनाने के सांचे में पानी डाल कर गर्म होने के लिए रख दें और उसके बाद अब घोल में 1 चम्मच तेल और ईनोफूट्रस नमक मिला कर फैट ले । ढोकला बनाने के सांचे में तेल लगा कर घोल को उसमें डाल दे । और बर्तन को सांचे में रख कर 10-15 मिनट तक भाप में पकाए ।
- 3
15 मिनट बाद चाकू की सहायता से चेक करे यदि चाकू साफ है तो ढोकला बना गया और यदि चाकू साफ नहीं है तो 2-5 मिनट के लिए और पकाए । ढोकला को थोड़ा सा ठण्डा होने पर बर्तन से निकाल ले । गरम ढोकला निकलने से यह टूट सकता है ।
- 4
अब एक पैन मे तेल गर्म कर उसमें राई और तिल चटकये और हरी मिर्च और करी पत्ता डाल ढोकला पर तड़का लगा दे । गरमागरम ढोकला को हरी चटनी या टोमाटोसाॅस के साथ सर्व कीजिए ।
- 5
गरमागरम ढोकला को शाम की चाय के साथ सर्व कीजिए ।
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