Sop Daging Asam Pedas

Jeany Choperrina
Jeany Choperrina @choperrina

Mereka-reka rasa sop jand* Pekayon. Alhamdulillaah suami dan anak bilang enak bngt, sampai nambah 🥹 Seger banget!

Sop Daging Asam Pedas

2 orang berencana membuat resep ini

Mereka-reka rasa sop jand* Pekayon. Alhamdulillaah suami dan anak bilang enak bngt, sampai nambah 🥹 Seger banget!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 600 grdaging sapi campur (karena sapi Qurban)
  2. 2 buahwortel, potong-potong
  3. 3 batangdaun bawang, iris
  4. 3 lembardaun salam
  5. 7 buahbelimbing wuluh, iris
  6. 25 buahcabai rawit hijau
  7. sesuai seleraGaram, gula dan kaldu bubuk
  8. Minyak untuk menumis
  9. Bawang goreng untuk taburan
  10. Bumbu halus:
  11. 8 buahbawang merah
  12. 4 siungbawang putih kating
  13. 3 cmjahe

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Presto daging cukup 15 menit saja (setengah empuk). Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum dan berwarna coklat muda. Masukkan daun salam. Tumis sebentar.

  3. 3

    Masukkan ke dalam rebusan daging. Didihkan kembali.

  4. 4

    Masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Rebus hingga daging empuk dan bumbu meresap.

  5. 5

    Masukkan belimbing wuluh dan rawit hijau, masak hingga agak lunak. Ambil beberapa buah cabai rawit (sesuai selera tingkat kepedasan) untuk digerus kemudian dimasukkan lagi ke dalam rebusan. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan wortel dan daun bawang sesaat sebelum dimatikan api. Supaya wortel tidak terlalu empuk.

  7. 7

    Hidangkan selagi hangat beserta bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jeany Choperrina
Jeany Choperrina @choperrina
pada

Komentar

Resep Serupa