Ketan biru

Legit gurih ada manis-manisnya, itulah rasa si ketan mangga telang, makanan penutup khas Thailand. Saya mengadaptasi resep ketan telangnya Mba @simplylicious. Saya membuat 2x takaran resep asli dengan beberapa modifikasi.Warna biru ketan telang saya terlalu kuat karena jumlah bunga telang yang saya gunakan cukup banyak. Jika ingin membuat ketan telang dengan warna biru yang lebih muda, kurangi jumlah bunga telang yang digunakan.#ComboAnjangsana_SoloBerbungaBunga#CookpadCommunity_Bogor#BALONChallenge#SiBungaDapur

Dapat orderan wajik buat hantaran pernikahan tetangga karena bunga telang lagi berlimpah ya udah wajiknya dikasih warna biru saja 😊#berburucelemekemas#resolusi2019#saturesepsatupohon

Source : Sri SuharyaningsihPertama kali denger bunga telang yaitu dari Clover dengan sabtu ini dapet tantangan dari kak Sri yaitu “ olahan dengan daun Telang “Kaget pertama kali denger bunga ini Dan gatau bunga telang seperti apa, apalagi ga pernah liat juga. Tapi banyak juga yang tidak tahu bunga ini. akhirnya sama sama diskusi di grup clovers. ternyata banyak manfaatnya bunga ini. Dan terimakasih juga dengan adanya tantangan ini Aku jadi tambah ilmu pengetahuan❤️ dan pas banget nih ada tantangan dari cookpad community Bogor dengan tema olahan tepung.#TelangilahHatiku#semarak_TelangilahHatiku#CookpadCommunity_Pekalongan#TidakSekedarMemasak#Cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron3#CABEKU#PakKetipakTepung

Mendekati Dirgahayu Kemerdekaan Indonesia ke 78 tahun besok, saya mengolah makanan yg berbahan lokal pastinya.Source : 👉🏻 @Mamup_Recipeshttps://cookpad.wasmer.app/id/r/12357232#Wongkito_Agustusan#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa#GodaSnap_MamupPaders#KomunitasPaders#GoDaPaders_2023#CookpadIndonesia#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Palembang#GlutenFree#Rabu_16823

Cerita lebaran,tanpa ketan serasa ada yang kurang.salah satu bagian kenangan dari almarhumah Emak.... Alhamdulillah masih ada beras ketan dari bumer sisa bikin wajik.niat hati memakai warna bunga Telang,apa daya bunga Telang yang telah dikeringkan tidak cukup banyak sehingga warna yang dikeluarkan juga kurang.padahal maksud hati mau dibikin hampers untuk dibawa ke sekolah yang disajikan dengan serundeng pencok dari buah kelapa yang hampir terabaikan.ternyata cepet ludes.ya sudahlah...karena tidak pada sabar#AntiMubadzir#Masaksetiapbagian#Bakerpad_BingkisanHariKemenangan#Bakerpad_Community#SemangcookHokyAHokyE23#CookpadCommunity_Semarang

siapa sih yang ga kenal kudapan manis dari ketan ini?? cocok juga lho untuk hidangan berbuka/ takjil...biasanya ketan srikaya berwarna ijo, ceritanya nh pengen nyoba memanfaatkan bunga telang/ bunga teleng di rumah yang lagi mulai berbunga. Jadilah ketan srikaya ini berwarna biru dari bunga telang dan ijo. ternyata kalem banget birunya.. ada yang mau nyoba??

Ketan biru ini makanan favorit yg mengingatkan saya akan kota semarang tempat saya dibesarkan

Jangan bertanya bagaimana membuat serundengnya yak.Serundengnya mah emak beli, lebih praktis. Dan serundeng yang ini, enak banget.Kalau ketannya baru emak buat sendiri.Kali ini memakai pewarna alami biru, dari kembang telang.Sedikit tips kece:*Seduh kuntum bunga telang dengan air panas sampai warnanya keluar.*Sebaiknya buang bagian hijau dari kembang telangnya, ini membantu menambah warnanya lebih pekat (tapi tadi emak lupa)*Kalau mau warna bunganya lebih keluar, baiknya dijemur dulu kembang telangnya.* Ketannyanya, bisa ditambah daun jeruk, supaya aromanya tambah sedep (tadi emak tidak pakai).

Ketan unti warna biru ini salah satu jajan pasar yang cukup langka ditemui di Semarang. Dulu yang banyak jual di daerah pecinan Semarang.Sekarang saya banyak temui dipasar tapi kebanyakan warnanya putih bukan biru.Anak saya ternyata suka banget sama ketan unti ini makanya dibikinin lah sekalian untuk setoran cookpadBikinnya gampang, rasanya enak bingit ngangenin pokoknya😍#SiapRamadan#JemputRejeki

Mumpung disini lagi musim durian. Bikin Ketan Durian Bunga Telang. Pake bubuk Mahkota bunga telang, warna Ketannya jadi bagus dan menarik, suka🫰🏼Kuah santannya lebih enak disajikan dingin/ suhu ruang, lebih kental (biasanya juga gitu ya hehe) Pas difoto kuah santan duriannya masih panas, ga sabaran pengen happp karna wangi duriannya menggoda😁#SnapanCoboy_TelangBiruCantik#SnapanCoboy23#SiBungaDapur#BALONChallenge#CookpadCommunity_Surabaya

Berapa cara yg anda bisa untuk memasak nasi? Kali ini masak ketan dengan cara pengukusan dua kali diselingi siraman air panas. Banyak yg mengeluh warna nasi tidak biru saat membuat nasi biru. Apalagi ini ketan yg teksturnya lebih lengket. Triknya saat perendaman di awal. Kemudian air biru ditaruh di bawah dandang sehingga uap biru masuk ke dalam ketan. Terakhir saat disiram air panas, gunakan air biru juga.Trik membirukan ketan / beras. Banyak yg tanya kenapa nasi birunya gak biru. Bukan bagi-bagi THR 😁🛑🥗. Berbagi trik olahan bunga telang mungkin jadi peluang bisnis buk ibuk. Selain bisa menyediakan pangan lokal sehat untuk keluarga tercinta.Berikut beberapa trik telang.- Rendam ketan dengan air biru hasil rebusan bunga telang selama 1-2 jam.- Gunakan air biru bekas rendaman ini, untuk mengukus ketan. Bunga bekas rebusan, masukkan juga ke bagian bawah dandang kukusan. Uap air biru membantu membirukan beras ketan.- Siram ketan gigih juga dengan air biru panas. Teknik memasak nasi siram air panas untuk memastikan gigih menjadi matang dalam pengukusan kedua.- 1 kg beras ketan gunakan 5 gr bunga telang. Atau sekitar 150 bunga. Kalau yg punya tanaman telang sendiri ya ini diambil dari satu tanaman ya 😜🥰🤣.Selamat mencoba olahan bunga telang pewarna alami makanan. Cakep birunya, sehat makanannya.

Udah lama pengen coba kue ini... Kue serimuka, atau talam ketan serikaya, banyak dijumpai di Indonesia, Malaysia dan Singapura.Kue ini terdiri dari dua lapisan : lapisan ketan di bagian bawah, di atasnya ada lapisan serikaya.Untuk warnanya, biasanya ketannya putih dan serikayanya hijau.Kalau saya suka banget yang versi bunga telang-pandan ini, perpaduan warnanya ituuuh 😍😍 kali ini saya tidak tambahkan pewarna sintetis, jadi murni warna natural dari bunga telang + pandan saja.Nah tadinya saya buat dua versi.. Yg di loyang dipotong2 dan versi cup kecil individual ini.Yg di loyang sayangnya kurang mulus, jadi tidak saya tampilkan. Yg di foto hanya yg cup kecil dan saya balik posisinya hehe..Rasanya uenakkk manis (pas), legit banget dan gurih bangettt. Kalo ga inget kalori sih rasanya pengen nambah terus. Oiya kue ini mengenyangkan ya, pemirsa.. 👍Yuk teman2 juga coba di rumah 😍😍 yang penting perhatikan betul langkah2nya ya. Selamat mencoba!!Source : @shinys_kitchen2021#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye#Semangcook_AsinManis#PejuangGoldenBatikApron#Week10