Ketan serundeng

Diah Yulianti
Diah Yulianti @mamadavinesh74
Bogor

Jangan bertanya bagaimana membuat serundengnya yak.

Serundengnya mah emak beli, lebih praktis. Dan serundeng yang ini, enak banget.

Kalau ketannya baru emak buat sendiri.

Kali ini memakai pewarna alami biru, dari kembang telang.

Sedikit tips kece:
*Seduh kuntum bunga telang dengan air panas sampai warnanya keluar.
*Sebaiknya buang bagian hijau dari kembang telangnya, ini membantu menambah warnanya lebih pekat (tapi tadi emak lupa)
*Kalau mau warna bunganya lebih keluar, baiknya dijemur dulu kembang telangnya.
* Ketannyanya, bisa ditambah daun jeruk, supaya aromanya tambah sedep (tadi emak tidak pakai).

Ketan serundeng

14 orang berencana membuat resep ini

Jangan bertanya bagaimana membuat serundengnya yak.

Serundengnya mah emak beli, lebih praktis. Dan serundeng yang ini, enak banget.

Kalau ketannya baru emak buat sendiri.

Kali ini memakai pewarna alami biru, dari kembang telang.

Sedikit tips kece:
*Seduh kuntum bunga telang dengan air panas sampai warnanya keluar.
*Sebaiknya buang bagian hijau dari kembang telangnya, ini membantu menambah warnanya lebih pekat (tapi tadi emak lupa)
*Kalau mau warna bunganya lebih keluar, baiknya dijemur dulu kembang telangnya.
* Ketannyanya, bisa ditambah daun jeruk, supaya aromanya tambah sedep (tadi emak tidak pakai).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
10-12 porsi
  1. 500 gramketan putih
  2. 500 ccsantan kemasan
  3. 1.5 sdtgaram
  4. 4 lembardaun pandan
  5. 100-200 ccair putih
  6. Bahan-bahan untuk pewarna alami :
  7. 10-15 kuntumbunga telang, yang sudah dijemur
  8. 150 ccair panas

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Cuci bersih dan rendam beras ketan ±60 menit. Cuci bersih dan rendam beras ketan ±60 menit.

  2. 2

    Masak beras ketan dengan cara diaron, bersama semua bahan-bahan pendampingnya termasuk air kembang telang. Pada tahap ini jangan lupa test rasa. Masak sampai airnya saat.

  3. 3

    Panaskan kukusan.
    Kukus beras ketan yang sudah diaron ±20 menit.
    Setelah matang, cetak sesuai selera. Taburi dengan serundeng kelapa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diah Yulianti
Diah Yulianti @mamadavinesh74
pada
Bogor
Mengenal cookpad, semakin mendorong saya untuk belajar memasak dengan lebih baik lagi. Arigatou cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa