Rosół z indyka

Katarzyna Sz.
Katarzyna Sz. @Niekoniecznie_2

Jako, że wiadomo, ze kura jest średnio zdrowa, a indyka teoretycznie szprycować chemią jest trudniej czy tam się nie da, u nas najczęściej gości rosół z indyka, ewentualnie mieszany z wołowiną. Z indyka jednakowoz szybszy i ma ładniejszy kolor;)

Rosół z indyka

6 kucharzy planuje to przygotować

Jako, że wiadomo, ze kura jest średnio zdrowa, a indyka teoretycznie szprycować chemią jest trudniej czy tam się nie da, u nas najczęściej gości rosół z indyka, ewentualnie mieszany z wołowiną. Z indyka jednakowoz szybszy i ma ładniejszy kolor;)

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

3 godziny
6-7 porcji
  1. 1golonka indycza (ok 600g-700g) (może być tez skrzydło, ale jest dużo bardziej tłuste i trzeba część skóry wyciąć)
  2. 1szyja indycza (ok 500-600g)
  3. Niecałe 2 litry wody (im mniej tym bardziej esencjonalny, na 1300 mięsa dałam 2 litry wody)
  4. 4średnie marchewki
  5. 3pietruszki
  6. 1mniejszy seler
  7. 5 gałązekselera naciowego
  8. 1spora cebula
  9. Biała cześć pora
  10. Przyprawy- niecała łyżka soli, łyżeczka ziaren pieprzu, 4 ziela angielskie, 3 listki laurowe, 1/3 łyżeczki kurkumy, opcjonalnie łyżka sosu sojowego do smaku

Przygotowanie

3 godziny
  1. 1

    Namocz mięso w zimnej wodzie z solą na pół godziny, wylej. Wlej nowa wodę i zagotuj. Zdejmij szumy (jeśli to robisz, ja tak;)
    Zmniejsz ogień do minumum i gotuj półtorej godziny.

  2. 2

    Obierz i dodaj pokrojone w kawałki, bądź całe warzywa i wszystkie przyprawy. Gotuj kolejne półtorej godziny.

  3. 3

    Mięso i warzywa wyjmij. Mięso obierz i zrób np krokiety z pieczarkami. Warzywa poza marchewka tez zazwyczaj dodaję do miesa (na krokiety, kotlety, pasztet).

  4. 4

    Ugotuj makaron i podawaj z wywarem i marchewka, posypane natka pietruszki (jeśli lubisz).

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Katarzyna Sz.
Katarzyna Sz. @Niekoniecznie_2

Komentarze

Podobne przepisy