Roti Tawar Merah Putih (Tanpa Telur, Tanpa Ulen)

Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
Surabaya

Posbar Minggu BESTIE COBOY, BarEng maSak TIm supEr COBOY dengan tema MERDEKA BERKREASI. Kali ini saya bikin roti tawar favorit saya karena tanpa telur dan tanpa ribet karena gak pakai diuleni. Saya CS resep pakar rotinya COBOY yaitu mbak Mungki @pawon_ibuk
Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14791734

#BestieCoboy_MerdekaBerkreasi
#BestieCoboy23
#MerahPutihDirgahayuRI
#PilihMasakUntukBangsa
#cookpadcommunity_surabaya
#bakerpad_gebyarmerahputih
#bakerpad_community

Roti Tawar Merah Putih (Tanpa Telur, Tanpa Ulen)

Posbar Minggu BESTIE COBOY, BarEng maSak TIm supEr COBOY dengan tema MERDEKA BERKREASI. Kali ini saya bikin roti tawar favorit saya karena tanpa telur dan tanpa ribet karena gak pakai diuleni. Saya CS resep pakar rotinya COBOY yaitu mbak Mungki @pawon_ibuk
Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14791734

#BestieCoboy_MerdekaBerkreasi
#BestieCoboy23
#MerahPutihDirgahayuRI
#PilihMasakUntukBangsa
#cookpadcommunity_surabaya
#bakerpad_gebyarmerahputih
#bakerpad_community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Tangzhong :
  2. 15 grtepung terigu protein tinggi
  3. 75 mlair
  4. Bahan Roti :
  5. 210 grtepung terigu protein tinggi
  6. 30 grsusu bubuk
  7. 15 grgula pasir
  8. 5 grragi instant
  9. 75 mlsusu cair plain
  10. 35 grmargarin
  11. 1/4 sdtgaram halus
  12. Pewarna merah

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan tangzhong hingga rata di pan / panci. Gunakan api kecil. Aduk aduk terus hingga mengental menyerupai pasta. Angkat, tutupi plastik wrap hingga menempel di adonan agar permukaan tidak mengering. Dinginkan suhu ruang.

  2. 2

    Campur semua bahan kering kecuali garam. Aduk rata. Buat lubang di tengah, beri adonan tangzhong lalu masukkan sedikit demi sedikit susu cair. Aduk rata hingga adonan kering tercampur.

  3. 3

    Masukkan garam dan margarin. Remas remas dan ratakan lalu bulatkan adonan. Tutup palstik wrap lalu diamkan hingga menegembang 2x lipat lalu kempiskan adonan.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 4 bulatan lalu 2 bagian beri pewarna merah (banyaknya sesuaiakan saja) lalu uleni hingga tercampur rata. Istirahatkan adonan kisaran 5-10 menit, jangan lupa ditutup plastik wrap. Gunakan rolling pin untuk memipihkan semua adonan bulat tadi.

  5. 5

    Tumpuk dengan cara warna merah di bawah lalu putih, merah terakhir putih.
    Lakukan lipatan single kemudian putar 90° menghadap arah kita.

  6. 6

    Pipihkan gunakan rolling pin. Lakukan lipatan single lagi lalu padatkan dan letakkan di loyang yang telah diolesi margarin. Diamkan hingga mengembang.

  7. 7

    Olesi dengan air. Panggang di oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang di suhu 180°c selama 30-35 menit (sesuaikan oven masing masing).

  8. 8

    Setelah matang lalu olesi permukaan roti dengan margarin. Tunggu dingin baru dipotong potong dan sajikan. Jika ingin disimpan jangan lupa bungkus roti menggunakan plastik wrap agar tetap moist.

  9. 9

    Ini keesokan harinya, masih tetap moist 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
pada
Surabaya
Ibu rumah tangga dengan dua orang anak. Suka bikin camilan dan kue buat anak dan suami. Sering dimintai tolong bikin cake ultah yang sederhana 😊
Lebih banyak

Komentar

Neng Ina
Neng Ina @Ami_FAP
Ijin motifnya aku ikuti ya Bund🙏🤗

Resep Serupa