Do miski wrzucamy 45 g drożdży, szczyptę cukru, 250 g masła, szczyptę soli, 250 ml lekko podgrzanej śmietanki 30%, 500 g mąki. Wyrabiamy ciasto. Ciasto przekładamy do woreczka i wkładamy do lodówki na około 50 minut.

Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki na stolnicę oprószoną mąką. Dzielimy na 4 równe części. Każdą z tych części rozwałkowujemy na kształt koła. Koło dzielimy na 8 równych trójkątów. Na grubszej krawędzi każdego z trójkąta nakładamy marmoladę i zwijamy w rogaliki.

Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy (góra - dół) w temperaturze 200 stopni około 20 - 25 minut.

Opcjonalnie można posypać cukrem pudrem.