Papeda Kuah Kuning Ikan Patin

Bismillah
Salah satu kuliner terkenal di Nusantara. Khas dengan Sagu. Sagu menjadi makanan pokok daerah Maluku dan Papua tapi di daerah lainnya sagu bisa di olah dengan berbagai macam jenis masakan tapi yang terkenal adalah papeda. Rasa papeda yang lembut dan gurih bercampur dengan kuah kuning dari ikan sangat menyegarkan saya pakai ikan patin karena masih ada stok, maklum akhir bulan kuras isi kulkas 🤭sedangkan resep Aslinya memakai ikan tongkol atau ikan Mubara. Sayangnya sangat jarang ikan Mubara ada di Kalimantan kalau ikan tongkol sedang mahil 🤭
Papeda Kuah Kuning Ikan Patin
Bismillah
Salah satu kuliner terkenal di Nusantara. Khas dengan Sagu. Sagu menjadi makanan pokok daerah Maluku dan Papua tapi di daerah lainnya sagu bisa di olah dengan berbagai macam jenis masakan tapi yang terkenal adalah papeda. Rasa papeda yang lembut dan gurih bercampur dengan kuah kuning dari ikan sangat menyegarkan saya pakai ikan patin karena masih ada stok, maklum akhir bulan kuras isi kulkas 🤭sedangkan resep Aslinya memakai ikan tongkol atau ikan Mubara. Sayangnya sangat jarang ikan Mubara ada di Kalimantan kalau ikan tongkol sedang mahil 🤭
Resep Serupa
-
Papeda Ikan Kuah Kuning Papeda Ikan Kuah Kuning
Papeda adalah makanan khas Papua yang terbuat dari tepung sagu dicampur dengan air panas sehingga terbentuk suspensi yang lengket. Papeda biasanya dimakan bersama dengan ikan kuah kuning, yaitu ikan yang dimasak dengan sayuran dan kuah kuning yang memiliki rasa asam dan sedikit pedas. Cara menikmati papeda adalah dengan menggulung papeda lengket dengan sumpit atau gata-gata (garpu bambu) dan mencelupkannya ke dalam kuah ikan.Papeda sering disajikan di berbagai upacara di Raja Ampat (ujung barat laut lempeng kepala burung di Papua Barat), misalnya Watani Kame dan pernikahan.Sumber artikel : ( http://diaryteknologipangan.blogspot.com/2019/07/papeda-dan-ikan-kuah-kuning.html?m=1 )Resep ke 29 #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad yaitu Papeda Ikan Kuah Kuning spesial saya persembahkan untuk Provinsi Papua & Papua Barat 🇮🇩Source : Michico OctavianKalau Indonesia punya Khas Otentik yang sudah mendunia seperti Rendang, Nasi Goreng, Gudeg, Pecel dan lain sebagainya tapi bagi saya Papeda yang paling istimewa. Sejak pertama saya berkunjung ke Papua tepatnya Raja Ampat dan sedang berlangsung Festival Pesona Bahari Raja Ampat tepat tahun 2019. Disana disuguhi dengan Papeda Kuah Kuning dengan memakai ikan tongkol segar khas Papua. Sampai sekarang membuat saya rindu ingin berkunjung kembali kesana.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#DutaRecookSamarinda Farhah -
Papeda Ikan Kuah Kuning Papeda Ikan Kuah Kuning
Bulan Agustus terasa sangat istimewa karena Kemerdekaan Negara Kita Indonesia Tercinta ke 76 thn Merdeka, Haru Biru bila menginggat perjuangan mendapatkannya ..Saat 2 Pendemi belum berakhir berasa sangat berat buat bangsa rakyat Indonesia.Marii kita berdoa padaNya agar semua lekas pulih kondisi Indonesia 😘Dan Bertepatan dengan Ulang Tahun ke 3 CLOVER tercinta, mari kita ramaikan Gruop Masak kita agar lbh banyak manfaat , banyak ilmu yang kita peroleh.Terima kasih Micannkuu tuk waktu, dedikasi mu tuk warga CLOVER tercinta 😍👌.Kali ini saya dan mb @Cassalover berduett mendapat daerah Ambon pilihan kita adalah Papeda Ikan Kuah 👌.Terima kasih mbakk mau.sabar menantikuu semoga keberutungan ada pada kita...aamiin 🤗😇#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLovers#TidakSekedarMasak#CookingWithHearthEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CookpadCommunity_Semarang#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove Dina_Khansa -
Papeda Ikan Kuah Kuning Papeda Ikan Kuah Kuning
Supaya tidak bosan makan masakan yang itu itu aja.... sagunya saya pakai merk sapapua dan ikannya ikan gabus.... ga sempet ke pasar cari ikan kakap... seadanya aja di kulkas.. saya pakai jeruk nipis karena ga ada belimbing wuluh buat seger segernya theresa rosaria hapsari -
Papeda Ikan Kuah Kuning Papeda Ikan Kuah Kuning
Waktu tinggal di Manokwari sering banget makan masakan asli Timur. Sekarang sudah domisili di jawa tapi tetep kangen masakan Timur. Apa lg pas ujan di makan waktu hujan, mantap bener. Oia karena utk papeda nya karena tidak punya sagu asli jadinya saya pakai tepung sagu/tapioka.#EnakDimakanSaatHujan Farizka Hanur Cintya -
Ikan patin kuah kuning dan papeda Ikan patin kuah kuning dan papeda
Pengen banget pas ngidam dulu ga kesampean, akhirnya search di internet. Eksekusi sendiri, nyari rumah makan ala timur Indonesia kelamaan ga dapet2 😁😂. Enak kata suami, 😘. Destriana Devi -
Papeda Ikan Kuah Kuning Papeda Ikan Kuah Kuning
Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.[1] Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar.[1] Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi. (Wikipedia)Dan ini request dr kakak, yg kepengen bgt makan papeda, rasanya gmn sch ma, alhamdulillah ya anak suka dan cocok 🥰😘Oia, ngomong2 tentang #KitchenHacks, aq punya nch salah satunya saat mengambil papeda ini ya, aq gunakan sumpit, selain sumpit bwt alat makan, berguna jg untuk mengambil papeda yg kenyal, kental dan lengket, susah donk klo pake sendok, makanya diakali dengan menggunakan sumpit dg cara diputar2 ato digulung2 papedanya, lalu pindahkan ke mangkuk, lebih cepat dan ringkas, dan ga bikin belepotan kemana2 😁 dan satu lg bwt ilangin bau amis di tangan selain menggunakan sisa jeruk nipis/lemon, yg kita remas2 pake tangan, jg bisa lho tangan kita diusap2 in ke peralatan dapur kita yg terbuat dr stainless steel, insyallah baunya hilang ☺️Source : @Agstnnrhsnhhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14196202#AnekaHidanganNusantara#SiapMasukKalender#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#ResepGlutenFree Anna Hadi_ant -
Papeda Ikan Kuah Kuning Papeda Ikan Kuah Kuning
Source: Michico OktavianMantep ih, kuah ikannya cocok banget di padukan sama papedanya. Tapi sayang org rumah ga bisa makan papeda. Cuma aku doang wkwk. Jadinya org rumah makan ikan kuah kuningnya sama nasi aja deh mwhehe....#Recookituindah#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Kaltim Agustin Nur Hasanah -
Papeda Ikan Kuah Kuning Papeda Ikan Kuah Kuning
Tertarik bikin papeda karena di tempat kerja ada beberapa temen orang papua yang suka berbagi cerita tentang masakan khas mereka.Jujur, aku sendiri belum pernah icip sebelumnya, jadi ga tau rasa aslinya seperti apa. Karenanya aku coba bikin menyesuaikan dengan lidahku & stok yang ada#CookpadCommunity_Bandung zisca -
Papeda Ikan Kuah Kuning Papeda Ikan Kuah Kuning
Dalam rangka hari wanita sedunia,secara khusus saya cooksnap resepnya mbak @frielinggasit sebagai #PenulisFavoritkuDulu awal saya gabung di cookpad mbak @frielinggasit menjadi salah satu penulis dicookpad yg saya kagumi.Selain resep2nya yang selalu inovatif begitu juga dgn hasil potret2 makanan beliau yg selalu menarik perhatian saya.Kali ini saya recook resep papeda ikan kuah kuningnya mbak frielingga dimana menu ini sudah tidak asing untuk saya,karena tante saya yg notabene memiliki pasangan orang timur sering sekali memasak menu ini.#CookpadCommunity_Batam#GAS2025 Arina Putri -
Papeda dan Ikan Kuah Kuning Papeda dan Ikan Kuah Kuning
Karbo ga harus nasi ya manteman.. Yuk kita juga eksplor bahan sumber karbo lokal lainnya! Pati sagu asli ini salah satunya. Beda dengan tapioka/kanji, ini adalah saripati tepung sagu yang diambil dari batang pohon sagu.Teksturnya beda dgn tapioka, tapi kalau utk papeda seperti ini agak mirip.Warnanya keabuan karena masih murni tidak di-bleaching atau ditambah bahan sintetik apapun. Aromanya khas dan unik, tapi ketika sudah jadi papeda dan disantap dengan ikan kuah kuning, akan jadi netral. Cocok sekali.Disarankan masak papeda-nya dadakan aja dan sekali habis (jangan dipanaskan) karena kalau ada sisa dan dipanaskan, tekstur dan warna papeda ini akan berubah.Selamat mencoba!Source @dina_khansa24Dengan modifikasi#Semangcook_ArisanSeptember#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#GATA#GenerasiAprontis Monica Novara H. -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar