Papeda Kuah Kuning Ikan Patin

🔪Nitayasari.Recipes🥦
🔪Nitayasari.Recipes🥦 @nitayasari_recipes
Samarinda

Bismillah

Salah satu kuliner terkenal di Nusantara. Khas dengan Sagu. Sagu menjadi makanan pokok daerah Maluku dan Papua tapi di daerah lainnya sagu bisa di olah dengan berbagai macam jenis masakan tapi yang terkenal adalah papeda. Rasa papeda yang lembut dan gurih bercampur dengan kuah kuning dari ikan sangat menyegarkan saya pakai ikan patin karena masih ada stok, maklum akhir bulan kuras isi kulkas 🤭sedangkan resep Aslinya memakai ikan tongkol atau ikan Mubara. Sayangnya sangat jarang ikan Mubara ada di Kalimantan kalau ikan tongkol sedang mahil 🤭

#makananIndonesiaIkanLokal
#pilihmasakuntukbangsa
#GATA

Papeda Kuah Kuning Ikan Patin

Bismillah

Salah satu kuliner terkenal di Nusantara. Khas dengan Sagu. Sagu menjadi makanan pokok daerah Maluku dan Papua tapi di daerah lainnya sagu bisa di olah dengan berbagai macam jenis masakan tapi yang terkenal adalah papeda. Rasa papeda yang lembut dan gurih bercampur dengan kuah kuning dari ikan sangat menyegarkan saya pakai ikan patin karena masih ada stok, maklum akhir bulan kuras isi kulkas 🤭sedangkan resep Aslinya memakai ikan tongkol atau ikan Mubara. Sayangnya sangat jarang ikan Mubara ada di Kalimantan kalau ikan tongkol sedang mahil 🤭

#makananIndonesiaIkanLokal
#pilihmasakuntukbangsa
#GATA

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 orang
  1. 200 grtepung sagu
  2. 600 mlAir
  3. 1 ekorIkan patin
  4. Bumbu
  5. 12Bawang merah
  6. 4Bawang putih
  7. 3Tomat
  8. 3 cmJahe
  9. 8cabai rawit merah
  10. 100 grKacang tanah sangrai (Skip Lg ngak punya)
  11. SecukupnyaBubuk kunyit
  12. 2 batangSereh

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan. Kucuri dengan jeruk nipis lalu

  2. 2

    Siapkan tepung sagu.

  3. 3

    Berikan sejumput garam

  4. 4

    Masak di panci. Aduk hati2 ya karena makin lama larutan tepung tadi menjadi mengental dan mengeras. Tunggu menjadi warna bening seperti digambar. Matikan api ya.

  5. 5

    Siapkan bumbu. Iris semua bumbu sesuai selera

  6. 6

    Tumis bawang merah dan bawang putih

  7. 7

    Masukkan sereh dan jahe. Lalu bubuk kunyit

  8. 8

    Masukkan ikan patin.

  9. 9

    Lalu masukkan tomat dan cabai rawit merah

  10. 10

    Beri air. Masukkan garam dan kaldu jamur

  11. 11

    Masak hingga ikan matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🔪Nitayasari.Recipes🥦
🔪Nitayasari.Recipes🥦 @nitayasari_recipes
pada
Samarinda
Assalamualaikum saya Nitayasari belajar masak demi anak yang selalu GTM mulai dari resep keluarga, sampai mencoba resep Bunda di seluruh belahan dunia, juga selalu mencari rasa yang pernah ada karena merindukan rasa yang pernah ada itu sesuatu yang istimewa, dengan niat berbagi satu resep setiap harinya.walaupun hanya ibu rumah tangga yang hanya dirumah kerjaannya membuat rajutan, dikala senggang namun tetap saja, seorang ibu itu harus memasak dengan bahan segar, menu masuk akal, rasa nikmat, dan bahagia saat makan bersama keluarga. 🥰🥘salam_masak🥘-------------------------------------------🌸 -salam_masak-salam_makan- 🌸IG: @nitayasariIG: wangi.pawonjangan lupa kirim hasil CookSnap mu ya 😉untuk memudahkan kamu mencari resep Nitayasari tinggal ketik👇#berbagisaturesepsetiaphari☝️di kolom pencarian kamu ya 🥰saya memakai dual language (English) agar memudahkan Cookpaders seluruh dunia membuat resep🔪nitayasari.recipes🥦mau lihat2 hasil Rajutan boleh di klik IG🧶 Knittayasari 🧶
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa