Vegane Pink Panther Bisquitrollade

Sonycarma
Sonycarma @Vegansonycarma
München

Das ist ein typisch spanisches Gebäck aus den 80er Jahren. Diese kleine Kuchen schmeckt dank des Orangenaromas und der Mischung aus Biskuit, Füllung und Schokolade in der Glasur sehr lecker.
#vegan

Vegane Pink Panther Bisquitrollade

Das ist ein typisch spanisches Gebäck aus den 80er Jahren. Diese kleine Kuchen schmeckt dank des Orangenaromas und der Mischung aus Biskuit, Füllung und Schokolade in der Glasur sehr lecker.
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Zutaten

9 Stücke
  1. Kleine Kuchen
  2. 130 gMehl
  3. 120 gZucker
  4. 1 TLBackpulver
  5. 1/4 TLSahnesteif (optional)
  6. 55 gPflanzenöl
  7. 120 gSoja Joghurt
  8. 2 ELMaisstärke
  9. 1 TLVanilleextrakt
  10. 1 TLOrangenaroma
  11. Geriebene Orangeschale
  12. Cremefüllung:
  13. 50 gvegan Butter
  14. 50 gvegan Frischkäse
  15. 100 gPulver Zucker
  16. 2Orangenaroma Tropfen
  17. Überzug
  18. 100 gWeißen Schokotropfen
  19. Rosa/Rot Farbe

Cooking Instructions

  1. 1

    Alle trockenen Zutaten vermengen.

  2. 2

    Der Joghurt mit dem Zucker mit dem Rührgerät mischen. Geriebene Orangeschale hinzufügen und weiter mischen.
    Das Öl und Aromen hinzufügen bis integrieren.

  3. 3

    Das Mehl sieben und in der Teig hinzufügen.

  4. 4

    Die Mischung in der Backform verteilen und jedes Loch 3/4 füllen. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen 175° Ober-/Unterhitze backen.

  5. 5

    Die Backform herausnehmen. Ein paar Minuten warten, die kleine Kuchen entformen und auf ein Grillrost geben.
    Wenn sie ganz kalt sind, sind sie schon bereit zum ausfüllen.

  6. 6

    Mit dem Rührgerät mischen wir "den Frischkäse" mit der Butter und dem Orangenaroma, fügen nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen bei mittlerer Geschwindigkeit. Ein Spritzbeutel mit der Mischung füllen.

  7. 7

    Die kleine Kuchen so wie in den Bildern ausfüllen.

  8. 8

    Für den Überzug, die Schokolade schmelzen. Die Farbe hinzufügen.
    Jede Kuche mit Schokolade überziehen.
    Die kleine Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen und die Abdeckung aushärten lassen.
    Im Kühlschrank speichern.

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
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Sonycarma
Sonycarma @Vegansonycarma
am
München
Hallo, ich heiße Sonia und ich komme aus Spanien. Ich wohne in Deutschland seit März 2020. Ich koche gerne und ich backe gerne, aber überhaupt für mich ist das Essen genießen. Ich bin vegane vor 4 Jahren, also ich ändere die Speise die ich kannte und versuche neue Rezepte.
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