Dimsum Ayam Udang

Della Riany
Della Riany @dellarianybareno
Batam, Riau, Indonesia

Ini pasti cemilan semua umat. Semua pada suka yg nama ny dimsum.
Ayoo, cobain resepny. 🥰

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Adonan Dimsum
  2. 500 grdada ayam fillet (Digiling. Boleh pakai bagian mana saja)
  3. 200 grudang (dicacah)
  4. 1 batangdaun bawang (iris tipis bagian hijau saja)
  5. 5 sdmtepung tapioka (bisa diganti dengan tepung maizena)
  6. 2 butirtelur
  7. 3 siungbwg putih (haluskan)
  8. 1 sdtmerica
  9. 1 sdtgula
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtpenyedap
  12. 2 sdmsaos tiram
  13. 1,5 sdmminyak wijen
  14. 1 sdmkecap asin (ops)
  15. Bahan Pelengkap Dimsum
  16. Kulit dimsum (kulit pangsit)
  17. 1/2 buahwortel (diparut)
  18. Bahan Saos
  19. 5 sdmsaos tomat
  20. 3cabe keriting
  21. 2cabe rawit domba
  22. 1 siungbwg putih
  23. Gula
  24. Garam
  25. Air
  26. Perasan jeruk (ops)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan adonan dimsum jadi 1.

  2. 2

    Koreksi rasa adonan dimsum lalu ambil 1 kulit dimsum dan taruh 1sdm adonan ke kulit dimsum.

  3. 3

    Di tekan kulit agar adonan jadi bentuk dimsum pada umumnya.

  4. 4

    Beri parutan wortel di atas dimsum yg sudah di bentuk.

  5. 5

    Panaskan tempat kukusan dan beri olesan minyak agar dimsum tidak lengket.

  6. 6

    Kukus dimsum selama 15-20 menit. Jika sudah matang, matikan api dan keluarkan dimsum.

  7. 7

    Rebus bwg putih, cabe keriting, dan rawit domba (kurleb 5 menit), blender bwg putih, cabe keriting dan rawit domba dengan sedikit air lalu tuang ke wadah lain.

  8. 8

    Beri saos tomat, gula, garam dan perasan jeruk lalu koreksi rasa.

  9. 9

    Sajikan dimsum beserta saos cocolan.

  10. 10

    Dimsum siap dinikmati. 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Della Riany
Della Riany @dellarianybareno
pada
Batam, Riau, Indonesia

Komentar

Woro
Woro @dewidewo
Halo mba, mau tanya, adonan nya sebelum dimasukkan ke kulit dimsum kalau yg saya buat agak lembek ya, apa memang begitu, jd nya ga bs dibentuk, lemes gitu, mhn pencerahan nya, makasih

Resep Serupa