Mexican Matcha Bun Versi Airfryer

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
Surabaya

Minggu ini arisan Cookpad Community Class / 3C jatuh ke mami @desfita_rozzen , setelah pilih² wah tertarik dengan Coffee Bun / Mexican Coffee Bun nya mami, yang dulu saat lagi viral² nya pada ngantri panjang banget di gerai roti boy & kesini² ada juga yg mirip² seperti Roti O atau sejenis nya, btw mami...ijin saya modifikasi topping nya ya, dan saya sesuaikan takaran dengan jumlah bahan yang ada dirumah
Roti ini enak, perpaduan manis, gurih nya butter bener2 ngebland banget di mulut

Dan spesial untuk mami @desfita_rozzen tanggal 1 September kemarin adalah bertepatan dengan Weding Anniversary Mami yang ke 17 , Semoga Mami senantiasa diberikan kesehatan, kebahagiaan & keberkahan rejeki bersama keluarga tercinta, always happy with ur family Mami sayang 😘🙏

Source : @desfita_rozzen

#ArisanCooksnap3C_GADesfita
#CookingCommunityClass
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Surabaya
#SalamKompakSelalu

Mexican Matcha Bun Versi Airfryer

Minggu ini arisan Cookpad Community Class / 3C jatuh ke mami @desfita_rozzen , setelah pilih² wah tertarik dengan Coffee Bun / Mexican Coffee Bun nya mami, yang dulu saat lagi viral² nya pada ngantri panjang banget di gerai roti boy & kesini² ada juga yg mirip² seperti Roti O atau sejenis nya, btw mami...ijin saya modifikasi topping nya ya, dan saya sesuaikan takaran dengan jumlah bahan yang ada dirumah
Roti ini enak, perpaduan manis, gurih nya butter bener2 ngebland banget di mulut

Dan spesial untuk mami @desfita_rozzen tanggal 1 September kemarin adalah bertepatan dengan Weding Anniversary Mami yang ke 17 , Semoga Mami senantiasa diberikan kesehatan, kebahagiaan & keberkahan rejeki bersama keluarga tercinta, always happy with ur family Mami sayang 😘🙏

Source : @desfita_rozzen

#ArisanCooksnap3C_GADesfita
#CookingCommunityClass
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Surabaya
#SalamKompakSelalu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
5 pcs
  1. Bahan Topping :
  2. 35 grterigu protein sedang
  3. 30 gricing sugar
  4. 30 grbutter
  5. 30 grtelur (kocok)
  6. 1/4 tspVanila larome
  7. 1/2 tsppasta matcha
  8. 5 mlair
  9. Bahan Dough A :
  10. 160 grtepung protein tinggi
  11. 3/4ragi instan
  12. 25 grcastor sugar
  13. 30 grtelur (kocok)
  14. 75 mlair / susu cair
  15. Bahan Dough B :
  16. 1/2 tspsalt
  17. 20 grbutter
  18. Bahan Isi :
  19. 25 grbutter

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    ✔️ Siapkan bahan untuk toping terlebih dahulu
    ✔️ Campurkan semua bahan topping jadi satu kemudian blender hingga rata
    ✔️ Tempatkan bahan topping dalam wadah piping bag dan simpan dalam chiller

  2. 2

    ✔️ Siapkan bahan Roti, masuk kan semua bahan dough A dalam wadah bowl
    ✔️ Campur hingga rata sampai tidak tersisa bahan yang kering

  3. 3

    ✔️ Tambahkan Margarin dan garam
    ✔️ ulen hingga kalis elastis membentuk window gluten

  4. 4

    ✔️ Rounding (bulatkan) istirahat kan 10 menit
    ✔️ Kemudian rolling (pipihkan) kemudian isi dengan butter

  5. 5

    ✔️ Proofing hingga double in size
    ✔️ Tambahkan topping diatasnya hingga ½ - ¾ bagian diatas nya
    ✔️ Oven kebetulan saya menggunakan air fryer, saya putar di suhu 160°C dengan waktu 17 menit

    Setelah matang angkat dan sajikan, selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
pada
Surabaya
Seorang ibu yang ingin mewariskan resep untuk putra putri tercintanya kelak 😘❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa