Mexican Coffee Bun
Resep dari buku ci Tintin Rayner home baking. Rotinya sangat empuk berhari-hari dengan tehnik overnight bun. Toppingnya renyah dan wangi dan isiannya butter yang gurih bikin nagih.
#PejuangGoldenBatikApron
Mexican Coffee Bun
Resep dari buku ci Tintin Rayner home baking. Rotinya sangat empuk berhari-hari dengan tehnik overnight bun. Toppingnya renyah dan wangi dan isiannya butter yang gurih bikin nagih.
#PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Bahan A : campur air, ragi aduk rata masukkan ke dalam terigu, aduk sampai rata. Diamkan 1-2 jam suhu ruang dan 16 jam di kulkas tutup dengan cling wrap
- 2
Bahan B : mixer semua bahan adonan beserta bahan A kecuali butter dan garam sampai rata.
- 3
Masukkan garam dan butter mixer sampai kalis elastis selama 15-20 menit atau sampai transparan bila dibentangkan. Matikan mixer dan bulatkan adonan.
- 4
Istirahtkan adonan beri tutup serbet bersih selama 1 jam atau mengembang 2x lipat. Kempiskan dan timbang adonan per @60gram bulatkan, diamkan kembali selama 10 menit.
- 5
Pipihkan bagian sisi adonan roti lalu beri butter bagian tengahnya dan rapatkan serta bulatkan kembali supaya tidak bocor saat dipanggang. Diamkan kembali selama 30-45menit
- 6
Topping : mixer butter dan gula halus sampai pucat lalu masukkan telur dan larutan kopi mixer kembali sampai rata. Tambahkan tepung beras dan terigu mixer dengan lecepatan rendah sampai rata. Masukkan ke dalam piping bag/plastik segitiga
- 7
Gunting bagian ujung plastik lalu semprotkan melingkar ke atas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180°C selama 20 menit api atas bawah atau sampai matang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mexican Coffee Bun Mexican Coffee Bun
Trial ketiga bikin ini, yg pertama dulu gosong pas ngoven yg kedua toppingnya kunyang renyah dan yg ini Alhamdulillah toppingnya udah pas, rotinya empuk, tinggal PR di kopinya hehe
-
Mexican Coffee Bun Mexican Coffee Bun
Lupa kalo BALON challenge minggu ini adalah Global Flavour Mood Booster dimana kopi adalah satu bahan pilihan. Kebetulan minggu kemarin bikin roti kopi ini. Gak usah lama2 didraft....langsung upload aja kalo begitu 😍Ini salah satu roti favorit di rumah karena rasanya yang special 🤤 jadi termasuk sering aku buat dan berbagai resep sudah dicoba. Kali ini aku coba dengan whipcream. Resep asli menggunakan susu tapi karena ada sisa non dairy whipcream cukup banyak di kulkas... mendingan aku pake aja. Ternyata penggunaan whipcream membuat roti empuk berhari2. Sampai hari ke 4 roti tetap enak tapi sudah mulai agak keras.Pertama aku pake whipcream lebih banyak dibanding air, hasilnya roti sangat lembut. Malah kurang suka 🥺Bikin kedua pake perbandingan 1:1 pas lembutnya. Mari kita buat.... 😍Source : YT Baking Again Today#GenerasiAprontis#GATAweek46#cookpad_id#cookpadcommunity_id#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#BALONweek24#BALONChallenge#MoodBooster
-
Mexican Coffee Bun Mexican Coffee Bun
Meski belum seperti yang dijual, tapi ini udah yummy menurut aku👌👩🍳😋 Lebih sehat, lebih bersih, lebih hemat, dan tentunya lebih puas dong makan coffee bunnya😁 yuk cobain resepnya👩🍳#PejuangGoldenApron3
-
Mexican Coffee Bun Mexican Coffee Bun
Roti & toppingnya enak, garing! Sarah sukaa banget!Source : ig Erlina Lim dari ig luailiyatuzzahro
-
Mexican Coffee Bun Mexican Coffee Bun
Source : Herlin Wulanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13824126-coffee-bun-mexican-coffee-bun?invite_token=HB2fEi2udWTuoUrc2waRKswx&shared_at=1617789042#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Mexican Coffee Bun Mexican Coffee Bun
Minggu ini waktunya Cookies, cari2 resep di CP nya Mba Hesti hauraa yusuf, akhirnya jatuh pilihan ke Mexican Coffee Bun. Biasanya sih aku suka beli Roti'o dan pengen banget bisa bikin sendiri. Coba2 deh eksekusi. Aku bikin setengah resep. Hasilnya lumayan juga kalo mau lihat resep asli bisa buka CP Mba Hesti Hauraa Yusuf 😉#Cookies_HestiHauraaYusuf #CookopadCommunity_Tangerang
-
Mexican Coffee Bun Mexican Coffee Bun
#GAS2025#TelurBintangDapur#CookpadCommunity_Sumbar#Maminang25_TelurBintangDapur
-
Mexican Coffee Bun Mexican Coffee Bun
Assalamu'alaikumSaatnya posbar bersama #cocomtang untuk event Cookies kali ini recook resepnya mba Hesti dan mba Dina. Untuk recook yang pertama saya membuat Mexican Coffee Bun atau biasa disebut Roti O / roti Boy. Rasanya mirip seperti yang dijual di toko roti tersebut 😊 untuk resep saya dibawah, penggunaan susu bubuk dan air saya ganti dengan susu cair full cream. Terima kasih ya mba Hesti untuk resepnya 🙏☺Resep asli bisa cek disini yahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14542785-roti-krim-kopimexican-coffee-bun?invite_token=sef9wqa2oywopTobD6f9aYdf&shared_at=1615085245Source : Hesti Hauraa Yusuf#Cookies_HestiHauraaYusuf#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3
-
Mexican Coffee Bun Mexican Coffee Bun
Aroma kopi roti ini sungguh khas dan membuat rileks, that's why, banyak orang yg menggandrunginya.Kali ini aku coba bikin sendiri dg based-bread Milk Bread ala Jepang yg otomatis pake thangzong starter supaya roti tetep empuk meski ada di suhu ruangan selama 2 hari. As we know, Jepang terkenal dg teknik2nya yg amazing 😍😍. Sungguh tangzhong starter membuat roti ku sukses dan rasanya jg sama kaya yg ada di mall2 ✌️✌️. Jadi tak perlu takut gagal, just do it and repeat 🤩 💪💪 .Happy baking yaaaa👩🍳
-
Mexican coffee bun Mexican coffee bun
Lihat syaffasegaf. Sayangnya punyaku meleleh napa ya( kykny isiannya meleleh). lgsg ludessss
-
-
Mexican Bun a.k.a Coffee Bun Mexican Bun a.k.a Coffee Bun
Akhirnya setelah sekian lama ga posting-posting di cp.. mamak balik lagiii dengan resep si Coffee bun..Sedikit cerita apa sch mexican bun itu.. mamak kutip dr detik dot comMexican Coffee Bun merupakan roti dengan aroma kopi yang semerbak. Konon bentuknya yang bulat dan berisi mentega ini menyerupai roti buns khas Mexico. Mexican bun ini pertama kali diperkenalkan di Penang, Malaysia.Adonan roti ini terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, susu, mentega dan sedikit garam. Semua bahan ini dicampur dan diaduk hingga kalis. Biasanya dibentuk bulat dan dibiarkan beberapa saat hingga mengembang. Uniknya sebelum dipanggang permukaan roti ditambahkan dengan sweet pastry, terbuat dari gula, mentega dan kopi. Sweet pastry ini akan lumer saat dipanggang dan mengeras renyah saat matang.Roti yang satu ini punya kelebihan tersendiri. Pasalnya selalu disajikan fresh from the oven
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar