خورشت قیمه بادمجان /سیب زمینی (به شیوه من😄)

اگر خورشت قیمه دوست دارید و با بادمجان هم رابطه خوبی دارید با من همراه باشید😃❤️
این قیمه بادمجان من با بقیه قیمه بادمجان ها فرق داره!
چرا فرق داره؟ چون خبری از پودر غوره و طعم ترش تو قیمه من نیست !
پس با من همراه باشید😍
✅یه نکته خیلی مهم ✅ توی آشپزی برای تنظیم نمک غذا و جلوگیری از شور شدن غذا باید زمانی که آب را روی غذا ریختیم و خواستیم بار کنیم نمک بریزم و بچشیم (نکته:باید نمک آن متوسط رو به کم باشد )و در آخرای پخت باز غذا را میچشیم اگر کم بود نمک مجدد اضافه میکنیم .اینطوری غذا شور نمیشود !و چون کم نمکی را میشود جبران کرد ولی شوری را در ۹۰درصد مواقع نمیشود .
خورشت قیمه بادمجان /سیب زمینی (به شیوه من😄)
اگر خورشت قیمه دوست دارید و با بادمجان هم رابطه خوبی دارید با من همراه باشید😃❤️
این قیمه بادمجان من با بقیه قیمه بادمجان ها فرق داره!
چرا فرق داره؟ چون خبری از پودر غوره و طعم ترش تو قیمه من نیست !
پس با من همراه باشید😍
✅یه نکته خیلی مهم ✅ توی آشپزی برای تنظیم نمک غذا و جلوگیری از شور شدن غذا باید زمانی که آب را روی غذا ریختیم و خواستیم بار کنیم نمک بریزم و بچشیم (نکته:باید نمک آن متوسط رو به کم باشد )و در آخرای پخت باز غذا را میچشیم اگر کم بود نمک مجدد اضافه میکنیم .اینطوری غذا شور نمیشود !و چون کم نمکی را میشود جبران کرد ولی شوری را در ۹۰درصد مواقع نمیشود .
مراحل تهیه
- 1
ابتدا پیازها را خلالی کرده و پیاز داغ را آماده میکنیم. و ۶ق.غ لپه را با آب میشوییم و میگذاریم تا خیس بخورد ؛و لیمو عمانی را شسته و یک سوراخ کوچک روی لیمو عمانی ایجاد میکنیم و میگذاریم تا مثل لپه ها خیس بخورد.
- 2
سپس گوشت ها که یخ زدایی شده را به پیاز داغ اضافه میکنیم و با چوب دارچین تفت میدهیم.
و یک عدد هل سبز را با هاون کوبیده و دانه های سیاه وسط هل زمانی که پودر شد به مواد اضافه میکنیم و تفت میدهیم (پوستش را چون سخت در هاون پودر میشود نمیریزیم) - 3
به گوشتمون جوز هندی میزنیم و رب را اضافه میکنیم. و آب لپه ها را گرفته و به گوشتمون اضافه کرده و تفت میدهیم و ژل قلم را اضافه کرده و تفت میدهیم تا آب شود.زمانی که آب شد ،آب جوش اضافه را میکنیم و نمک میزنیم و میچشیم تا به اندازه باشد درب خورشت را میگذاریم تا خورشت بپزد.
- 4
و لیمو عمانی رو وسطای پخت اضافه میکنیم.و میگذاریم تا چند ساعت بپزد تا حسابی جا بیافتد. و چند دقیقه قبل از سرو زعفران دم کرده غلیظ را به خورشت اضافه میکنیم.
- 5
در این میان بادمجان ها را به این صورت پوست میکنیم و خرد میکنیم و تلخی گیری میکنیم و برای سرخ آنها سفیده تخم مرغ را با براش روی بادمجان ها میزنیم و با روغن سرخ میکنیم.
و سیب زمینی ها را که خلالی کردیم سرخ میکنیم. - 6
خورشت شما آماده است !😍روی خورشت بادمجان و سیب زمینی بگذارید و میل کنید 😍خورشت شما آماده ست نوش جان😘
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
قیمه نذری !
اگه دنبال راز و فوت و فن قیمه های نذری هستید که چه جادویی داره😁 که طعمشو هیچ جا نداره با من همراه باشید!😃 🌸nastaran🌸 -
قیمه نجفی (عراقی)
قیمه نجفی با قیمه ایرانی فرق داره شاید اگر کربلا رفته باشید ممکنه این قیمه خورده باشید Frough -
-
قیمه بادمجان
سلام 😍😍پرنده ای که روی شاخه نشستههیچ وقت نمیترسه شاخه بشکنهچون اون به شاخه اعتماد نکردهبلکه به بال های خودش اعتماد کردههمیشه به خودت باور داشته باش …😊😊اینم یه قیمه بادمجون خوشمزه و یه کم چرب و چیلی 😋😋😁😁🙈🙈#سرآشپز_طلایی#قیمه#قیمه _بادمجان#گوشت#بادمجان Fateme bayat -
خورشت قیمه
ما بهش قیمه نذری میگیم البته با روش پخت من** قیمه ای که ساده درست بشه واقعا عطر و مزه قیمه را نداره البته به نظر ما** atefe_motevalli -
خورش قیمه
سلام دوستان ،همگی استاد پخت انواع خورش هستید مخصوصا قیمه امروز من در مورد ادویه هاش تصمیم گرفتم پست بزارم#طعم_خانه#سرآشپز_طلاییSahra
-
قیمه بادمجان سیب زمینی
قیمه خونه ما همیشه هم بادمجون سرخ کرده داره هم سیب زمینی سرخ کرده بخاطر اینکه همسر جان قیمه بادمجون دوست داره و من قیمه سیب زمینی سارا بانو -
-
طرز تهیه قیمه بادمجان
نکته قابل توجه اینه که بدونید وجه تمایز غذاهای من باهمه ی دور و اطرافیانم اینه که من #ادویه_های_مخصوص_من رو درطول غذا و در هر مرحله به مقدار کم به غذا اضافه میکنم حتی به سیب زمینیی که داره سرخ میشهفقط درباره خورشت قیمه توجه کنید موقع تفت دادن گوشت نمک اضافه نکنید و وقتی آب رو اضافه کردید نمک بزنید چون گوشت سفت میشه.. سید محمد -
خورش قیمه بادمجان
#خورش#خورش_قیمه#قیمه#بادمجان#قیمه_بادمجان#سرآشپز_طلاییجمعه ۳ آذر ساعت ۵۲ دقیقه بامداد Marziyeh Rezaei Tafti -
خورشت قیمه
بر عکس تصور ما خورشت قیمه یک غذای کاملا حرفه ای و معطر است با فوت و فن خودش که در بسیاری از مجالس و مراسم هم طبخ میشه منیژه جعفری -
-
خورشت قیمه
یکی از مهمترین دلایل خوشمزه شدن خورشت قیمه آرام آرام پختنشه قیمه رو با شعله کم بپزین و حوصله به خرج بدین.من با مرغ درست کردم و خیلی هم خوب میشه Aida -
-
-
خورشت قیمه
خورشت خوشمزه قیمه یک غذای ساده و لذیذ ایرانی است که همه طرفدارش هستند، حتی پسرای من که به سختی هر غذایی را می خورند به خورشت قیمه نه نمی گن. امیدوارم از دستور پخت من خوشتون بیاد. مریم کوکپد -
-
خورشت قیمه بادمجان
#خورشت قیمه_بادمجان#مدیر_آشپزخانه#سرآشپز_طلایی#خشک کردن _بادمجانامروز تصمیم گرفتم خورشت قیمه _بادمجان درست کنم . دیدم بادمجان تازه ندارم .یادم افتاد در تابستان بادمجان خشک کرده بودم. .دوستان گلم این بادمجان خشک هم خیلی خوشمزه ولذیذ تر از بادمجان تازه هست.من که عاشق غذاهایی با بادمجان هستم. 🍃Ma Akbari🍃 -
قیمه به سبک من
من همیشه قیمه رو با زودپز درست میکنم، لپه هم همراه گوشت میریزم، هیچ وقت پیش نیومده که لپه ها له و از هم پاشیده بشنهمراهم باشید تا دستورشو بگم خدمتتون❤️ Azam -
قیمه با گوشت قلقلی
این غذا خیلی شبیه قیمه ریزه اس و تفاوت های کوچیکی با هم دارن،خیلی خوشمزه و مزه ای متفاوت از قیمه داره و تقریبا زود آماده میشه و خیلی هم آسونه بچه ها هم خیلی دوسش دارن ⚘#سرآشپز_طلایی Mahnoosh -
-
شیرین پلو به شیوه من🤭😃
اگر عاشق پلو های های شیرین و دلچسب هستید با من همراه باشید..!😃این غذا برای ایران و جمهوری آذربایجان هست😃 🌸nastaran🌸 -
-
خورشت قیمه
قیمه خورشتی است که در نقاط مختلف ایران، با اسامی همچون: قیمه نثار، خورشت قیمه ی رشتی، خورشت قیمه یزدی، خورشت قیمه آلو با مرغ، خورشت قیمه بادمجان، قیمه مرغ، قیمه سیب درختی، قیمه هویج، قیمه بامیه نام برده میشه جالبه بدونید این غذا تو عراق هم طبخ میشه با نام های قیمه ی نجفی، قیمه ی علاچی و یا قیمه ی عراقی.فکرشو میکردید این همه تنوع قیمه داشته باشیم😊#سراشپز_طلایی Miss Ramezani -
-
خورشت قیمه
خورشت قیمه خوشمزه و خوش عطر. فلفل های خوشمزه ی ارگانیک باغچه ی خونمون که با همسری کاشتیم😁 Fateme -
خورشت قیمه لپه ساده
#سرآشپز_طلاییقیمه یه غذای ساده س که با هر گوشتی خوشمزه س✅ چه مرغ چه گوسفند چه بوقلمون چه چرخ کرده 😍😍😍من که خیلی دوسش دارم asma -
خورش قیمه بادمجان
غول چراغ جادو و آخرین آرزویک روزمسئول فروش، منشی دفتر و مدیرشرکت برای ناهار به سمت سلف سرویس قدم می زدند. ناگهان چراغ جادویی روی زمین پیداکرده، آن را لمس می کنندوغول چراغ ظاهرمی شود. غول میگه: من برای هرکدام ازشمایک آرزو رابرآورده میکنم... منشی می پره جلو ومیگه: « اول من، اول من!. من میخوام که توی باهاماس باشم، سوار یه قایق بادبانی شیک وهیچ نگرانی وغمی ازدنیانداشته باشم. »... پوووف! منشی ناپدیدمیشه سپس مسئول فروش می پره جلو ومیگه: « حالا من ،حالا من!... من میخوام توی هاوایی کنارساحل لم بدم، یه ماساژورشخصی داشته باشم و یه منبع بی انتهای نوشیدنی خنک وتمام عمرم حال کنم. » ... پوووف! مسؤل فروش هم ناپدیدمیشه... سپس غول به مدیرمی گوید:حالانوبت توئه... مدیرمیگه: « من می خوام که اون دوتا هردوشون پس ازناهار توی شرکت باشن » ! نتیجه اخلاقی اینکه همیشه اجازه دهید اول رییس تان صحبت کند!#خورش#قیمه#بادمجان#خورش_قیمه_بادمجان#نوروز#ناهار#گوشتی#خورشت#شام#سرآشپز_طلایی#سیزده_بدر#ترفند#رژیمی 🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی) -
-
گراتن مرغ و بادمجان (به روش خودم😋)
اگر عاشق طعم بادمجان و مرغ هستید با من همراه باشیدکه عاشق این غذا میشید 🤤😍😋از این گراتن خوشمزه و عالی ،میتونید به عنوان پیش غذا سرسفره هاتون استفاده کنید!🤩و اگر برای غذای اصلی میپزید این مقدار ۲الی ۳نفر را سیر میکند ! البته بستگی به میزان اشتها و گرسنگیتون داره😃😄🧀من کم پنیر درست کردم که سالم تر باشه ،میزارن پنیر پیتزا دلخواه و ذائقه ای هستش!🧀 🌸nastaran🌸
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)
نوش جونتون