Рецепт ідеальних оладок/Секрети приготування за бабусиним рецептом/Смачні оладки на сніданок

Name: Рецепт ідеальних оладок/Секрети приготування за бабусиним рецептом/Смачні оладки на сніданок
Yield: 10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 600 мл кефір; 2 шт. яйця; 2 ст. л. цукру; дрібка солі; 1 ч. л. соди; 450-500 г борошна; олія для смаження; паперові рушники

Українська Кухня Кращі Традиції @cook_ukraine

Украина

Всім привіт)
Оладки - традиційна страва української кухні) Особисто для мене це не просто страва. В моєму дитинстві, моя бабуся Галя кожного ранку перед школою, готувала мені смачні, пухкі оладки. Тому саме її рецептом та секретами приготування я з вами хочу поділитись в цьому відео.

Відкрити у додатку Cookpad

Інгредієнти

60 хвилин

10 порцій

600 млкефір
2 шт.яйця
2 ст. л.цукру
дрібка солі
1 ч. л.соди
450-500 гборошна
олія для смаження
паперові рушники

Інструкція з приготування

60 хвилин

1

Готуємо тісто для оладок: кефір нагріваємо до теплого стану(1 секрет), виливаємо у миску, до нього додаємо яйця(кімнатної температури), сіль, цукор. Все гарно перемішуємо.
2

Далі починаємо додавати просіяне борошно, перемішуємо вінчиком, щоб тісто було без грудочок. Тісто повинно бути дуже густим(2 секрет).
3

В кінці додаємо соду(3 секрет), знову гарно перемішуємо. І вже далі не перемішуємо(4 секрет)
4

Розігріваємо пательню, наливаємо олію, беремо дві ложки, одну столову другу чайну. Столовою набираємо масу, викладаємо на пательню, допомагаючи чайною ложкою. І так робимо зі всього тіста. Обсмажуємо оладки до золотистого кольору з обох боків. Готові оладки викладаємо на паперові рушники, щоб зійшов зайвий жир. Далі оладки подаємо до столу)
5

Процес приготування у відео рецепті:
https://youtu.be/kFW1ICNi9vE