Perkedel Kentang
🥔 PERKEDEL a.k.a BERGEDEL 🥔
Salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kentang yang di haluskan, lalu dicampur dengan daging cincang (optional), irisan daun bawang, seledri dan bumbu, dibentuk bulat pipih, dicelupkan kedalam kocokan telur lalu digoreng.
Beberapa orang lebih memilih menggoreng kentang terlebih dahulu sebelum dihaluskan ketimbang direbus atau dikukus. Karena kandungan air pada kentang rebus lebih banyak dan sulit untuk dibentuk.
Kalau kalian tim GORENG atau REBUS?
Selain dari kentang, ada juga perkedel yang terbuat dari ubi, singkong, jagung, bahkan tahu juga bisa.
Apakah kalian pernah mendengar kata "ENTU-ENTU"?
entu-entu tahu, entu-entu singkong. Apa bedanya dengan perkedel? Hayoooo....
Yang tinggal atau berasal dari daerah Kediri, Tulungagung pasti sudah tidak asing lagi dengan kata entu-entu ya kan?
Perkedel Kentang
🥔 PERKEDEL a.k.a BERGEDEL 🥔
Salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kentang yang di haluskan, lalu dicampur dengan daging cincang (optional), irisan daun bawang, seledri dan bumbu, dibentuk bulat pipih, dicelupkan kedalam kocokan telur lalu digoreng.
Beberapa orang lebih memilih menggoreng kentang terlebih dahulu sebelum dihaluskan ketimbang direbus atau dikukus. Karena kandungan air pada kentang rebus lebih banyak dan sulit untuk dibentuk.
Kalau kalian tim GORENG atau REBUS?
Selain dari kentang, ada juga perkedel yang terbuat dari ubi, singkong, jagung, bahkan tahu juga bisa.
Apakah kalian pernah mendengar kata "ENTU-ENTU"?
entu-entu tahu, entu-entu singkong. Apa bedanya dengan perkedel? Hayoooo....
Yang tinggal atau berasal dari daerah Kediri, Tulungagung pasti sudah tidak asing lagi dengan kata entu-entu ya kan?
Cara Membuat
- 1
Kupas Kentang, rendam dalam air. Cuci bersih.
Kukus kentang, bawang putih dan bawang merah hingga empuk.
- 2
Potong-potong daun bawang dan seledri
- 3
Tumbuk kentang dan duo bawang yang sudah dikukus hingga halus (ketika masih hangat)
Tambahkan garam, gula, kaldu, lada bubuk dan tepung terigu. Aduk rata.
- 4
Masukkan potongan daun bawang dan seledri, aduk rata.
Bentuk bulat pipih, lakukan sampai adonan habis.
- 5
Kocok telor di wadah terpisah.
Panaskan minyak goreng, celupkan bulatan perkedel ke dalam kocokan telor, goreng hingga kecoklatan.
Balik 1x,
Lakukan sampai habis.
- 6
Perkedel siap di sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Kalo batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng, putu adalah singkatan dari pekerja umum tenaga uap, di umur berapa kamu tahu kalo perkedel adalah singkatan dari persatuan kentang dan telur? 😂🤣. Hehe tempo hari baca di twitter ada artikel media massa yang membahas tentang singkatan makanan2 ini.Perkedel adalah lauk berbahan dasar kentang goreng atau kukus yang dilumatkan dicampur dengan bumbu, digoreng dengan telur.Kali ini saya membuat resep perkedel dari orang yang bekerja di rumah saya ya. Karena menurutku rasanya pas 😁.Perkedel ini cocok juga disajikan dengan sayur sop atau nasi kuning 😍👍🏻Yuk masak lagi! 👩🍳❤️#PejuangGoldenApron3 #wk14#CookpadCommunity_Malang
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Paling suka perkedel kentang bikinan ibu. Lalu itu saya mencoba membuat sendiri dg bahan-bahan dan bumbu yg rasanya hampir menyerupai perkedel kentang bikinan ibu.
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Kalau biasanya bikin perkedel kentang dengan kentang yang digoreng lalu dihancurkan, kali ini kucoba pakai kentang yang direbusTernyata tekstur perkedelnya menjadi lebih empuk.Hint: banyakin bawang merah dan bawang putih, niscaya perkedelnya bakal enak banget! ❤️
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Perkedel kentang adalah jenis gorengan yang mana bahan utamanya adalah kentang. Di Indonesia sendiri lebih populer sebagai lauk teman makan nasi. Perkedel kentang juga merupakan salah satu makanan yang mudah di buat dengan rasa yang gurih dan tekstur yang lembut.
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Perkedel kentang sebagai pelengkap nasi kuning, soto atau sekedar jadi cemilan. Ini perkedel ala emak-emak di kampung saya jika kami ada hajatan. Bedanya, di kampung saya, perkedel biasa dibentuk kotak. Saya bentuk bulat saja biar praktis. Yuk dicoba.#cookpadcommunity_yogyakarta#kopijos#selaluistimewa
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Masih dengan olahan kentang, kali ini saya buat Perkedel Kentang. Cocok nih buat temen sayur sup yaa. Ini kentangnya saya goreng dulu, dan memakai daun seledri, karena inilah yang membuat aroma perkedel lebih harum 😍#PejuangGoldenApron3#Minggu3#ResepPerkedel
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Hampir kelewatan setoran minggu ini, asli lupa! Cek bahan adanya kentang doang, dan waktunya mepet! Kepikirannya bikin perkedel kentang aja 😆Aku kalo bikin perkedel biasanya begini, kalo kalian gimana? Semoga bisa jadi inspirasi yaaak 😄😄#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Week14
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Siang-siang kepikiran bikin perkedel, krn ada kentang 3biji di kulkas, tapi ga ada seledri, serba minim, yang penting nikmat😂
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Lagi Banyak persediaan kentang blom sempet Dimasak dari 3 hari yang lalu. Kali ini bikin perkedel saja biar ngk ribet dan tentunya anak anak juga ikut menikmati nya.#CookpadCommunity_Bogor
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Hari ini masak sop sayuran, mumpung ada kentang, dibikinlah perkedel kentang
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Perkedel kentang tu favorit nya bapak banget, buatnya juga simpel dan gampang.
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Dari kecil dulu suka banget perkedel kentang. Sampe sekarang suka banget masak ini. Walaupun agak nyita waktu. Apalagi kalo masaknya banyak.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar