Хінкалі з куркою
Курячий фарш - не зовсім традиційна, але дуже вдала начинка для хінкалі. Хінкалі з курячим м'ясом виходять дуже смачними, ніжними, соковитими та легшими. Додавання прянощів надає хінкалі з куркою апетитного аромату та гострини.
Хінкалі з куркою
Курячий фарш - не зовсім традиційна, але дуже вдала начинка для хінкалі. Хінкалі з курячим м'ясом виходять дуже смачними, ніжними, соковитими та легшими. Додавання прянощів надає хінкалі з куркою апетитного аромату та гострини.
Інструкція з приготування
- 1
Тісто
- 2
У миску просіюємо борошно, всипаємо сіль.
- 3
Потім вливаємо 200 мл води кімнатної температури.
- 4
Починаємо замішувати тісто. Тісто має вийти досить щільним
- 5
Тісто загортаємо в плівку і залишаємо на 15-20 хвилин за кімнатної температури.
- 6
Начинка
- 7
У миску викладаємо курячий фарш.
- 8
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Цибулю додаємо до фаршу.
- 9
Також всипаємо сіль, гострий перець та хмелі-сунелі.
- 10
Також вливаємо 100 мл холодної води.
- 11
Все перемішуємо до однорідності.
- 12
Настав час ліпити хінкаліТісто за цей час стане більш однорідним та еластичним. Обминаємо тісто ще трохи.
- 13
Потім ділимо тісто на 2 однакові частини.
- 14
Кожну частину скочуємо в джгут.
- 15
Ділимо джгут на 8 однакових частин. Усього виходить 16 частин.
- 16
Всередину, формуємо кульку. Інші кульки тіста накриваємо плівкою, щоб не підсихали, поки працюємо з одним шматочком тіста.
- 17
Розкочуємо кожну кульку тесту в дуже тонкий пласт завтовшки близько 1 мм.
- 18
У середину пласта кладемо частину начинки. Начинки не повинно бути надто мало. Приблизно столова ложка
- 19
Піднімаємо краї тіста вгору і збираємо в гармошку, накладаючи одну складку на іншу і щоразу притискаючи.
- 20
Акуратно, але ретельно скріплюємо верхівку пальцями. Якщо хвостик вийшов дуже довгий, можна підрівняти ножем - зрізати надлишки.
- 21
Так формуємо усі хінкалі.
- 22
У каструлі доводимо до закипання велику кількість води.
- 23
Обережно опускаємо хінкалі у киплячу воду.
- 24
Після повторного закипання варимо хінкалі на маленькому вогні 6-8 хвилин.
- 25
За допомогою шумовки обережно виймаємо готові хінкалі з куркою з каструлі, розкладаємо по порціях і подаємо.
Смачного😘😘😘 Миру Вашим сім'ям❤️❤️❤️
Схожі рецепти
-
Печериці фаршировані куркою Печериці фаршировані куркою
Фаршировані шампіньйони з куркою - це смачна і проста закуска на всі випадки життя. Гриби готуються дуже легко і швидко. При цьому вони дуже красиво виглядають на святковому столі, виходять смачними і ніжними.
-
Котлетки для бургерів Котлетки для бургерів
Такі котлетки виходять дуже соковитими, і смачнішими ніж в фастфуді😉
-
Котлети з курячої печінки Котлети з курячої печінки
З вівсяними пластівцями котлети виходять ніжними та смачними. #експерименти #червоний
-
Оладки з гречки🥞 Оладки з гречки🥞
Знаю, що звучить незвично, але я люблю експерементувати з простими продуктами. Ці оладки виходять пишними та смачними.#вишиванка #весна
-
Пиріг з куркою та грибами Пиріг з куркою та грибами
#2рокиПоєднання хрусткого пісочного тіста з ніжною вершковою начинкою з грибами та куркою обов’язково сподобається кожному
-
Чебуреки в духовці Чебуреки в духовці
Той хто любить чебуреки, але не дуже любить їх смажити цей рецепт вам підійде#випічка #фарш #зимовеменю
-
Мітітеї (молдовські ковбаски з м'ясного фаршу) Мітітеї (молдовські ковбаски з м'ясного фаршу)
#експерименти #червонийМітітеї – традиційна румунська та молдавська страва – маленькі ковбаски з м'ясного фаршу, без оболонки, які зазвичай готують на грилі. Мітітеї також чудово готуються на звичайній сковороді. Виходять соковитими, дуже смачними та ароматними, і все завдяки добавкам у фарш. -
Пісний пиріг з печерицями – неймовірна смакота Пісний пиріг з печерицями – неймовірна смакота
#піст Відразу зазначу, що пісний пиріг з печерицями буде на дріжджовому тісті. Рецепт його приготування дуже простий, без додаткових замішувань та чаклувань, без розкачування тіста та інших хитромудрих маніпуляцій. Все дуже і дуже просто. Їсти його можна і гарячим, і холодним – кожного разу відтінки смаку будуть різними.
-
Котлети з свинини з секретом😉 Котлети з свинини з секретом😉
Хочу поділитися рецептом нестандартних котлет але ну вже такі вони ніжні та ароматні виходять, слів нема🥰😁#календар2026 #котлети #свинина #солодкийперець #петрушка -
Тальятелле з курячим фаршем та вершковим соусом Тальятелле з курячим фаршем та вершковим соусом
Дуже смачна та нестандартна вечеря. Неймовірно ситна та ароматна🤗 Але дуже швидка в приготуванні👌#ЗолотийФартух23 -
Сациві з баклажанів Сациві з баклажанів
#піст#спадщинаСациві - традиційна страва грузинської кухні. Подають цю пряну страву, зазвичай, охолодженою. Сьогодні приготуємо сациві з баклажанів. Смакуйте, частуйте!
-
Заварні млинці Заварні млинці
#вишиванка #палітра #млинціПропоную смачний рецепт заварних млинців на молоці та окропі. Млинці виходять дуже смачними та ніжними.
Більше рецептів
Коментарі (3)