Pindang Tongkol Bumbu Kuning

Yuniar Arini Susana
Yuniar Arini Susana @kerling

Pindang tongkol adalah salah satu hidangan favorit keluarga, dimasak dengan bumbu rempah sangat lezat.

Cara mengetahui tongkol tidak gatal ketika dimakan, yaitu daging tongkol putih bersih (tidak pucat), tidak berbau menyengat, daging tongkol kenyal (tidak keras tidak lunak), dan tidak mudah rontok ketika dipegang.

Harga tongkol pindang di pasar berkisar Rp 60,000 - Rp 70,000 per kilonya (tergantung dari daerahnya)

Yuks mari kita simak resepnya

Salam kuliner
🙏🥰🇮🇩

Pindang Tongkol Bumbu Kuning

Pindang tongkol adalah salah satu hidangan favorit keluarga, dimasak dengan bumbu rempah sangat lezat.

Cara mengetahui tongkol tidak gatal ketika dimakan, yaitu daging tongkol putih bersih (tidak pucat), tidak berbau menyengat, daging tongkol kenyal (tidak keras tidak lunak), dan tidak mudah rontok ketika dipegang.

Harga tongkol pindang di pasar berkisar Rp 60,000 - Rp 70,000 per kilonya (tergantung dari daerahnya)

Yuks mari kita simak resepnya

Salam kuliner
🙏🥰🇮🇩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 1/4 kgpindang tongkol (goreng sampai kecoklatan, tips menggoreng tuangkan minyak goreng secukupnya tidak perlu sampai merendam tongkol, masukkan tongkol, tutup dgn rapat, nyalakan kompor,
  2. Masak sampai tongkol berbunyi pletak pletuk lalu matikan kompor jangan dibuka dulu khawatir ada ciptratan minyak panas, tunggu sampai agak dingin, lalu angkat dan tiriskan)
  3. Bumbu blender :
  4. 3 siung bawang putih
  5. 6 siung bawang merah
  6. 2 butir kemiri
  7. 3 cm kunyit kupas kulitnya
  8. 1/2 buahterasi kemasan kecil
  9. Bumbu pelengkap :
  10. 2 batang sereh digeprek
  11. 2 sdt gula merah
  12. 1 sdt asam jawa tanpa biji
  13. 2 lembar daun jeruk lepas dari batang daunnya
  14. 1 lembar daun dalam
  15. 1/2 sdt garam halus
  16. 1/2 sdt kaldu jamur
  17. 50 mlair
  18. 2 buah tomat merah
  19. 1 buah tomat hijau
  20. 10 buah cabe rawit hijau
  21. 5 buahcabe rawit merah
  22. 5 butir bawang putih
  23. 10 butir bawang merah

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu blender + dan bumbu pelengkap sampai harum (tomat sisihkan dahulu), masukkan tongkol yang sudah digoreng lalu tambahkan air 50 ml, masak hingga air menyusut, masukkan tomat aduk2 sebentar, koreksi rasa, lalu sajikan selagi hangat.

    Selamat me coba 🥰🥰🙏🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuniar Arini Susana
pada
Saya adalah ibu rumah tangga sekaligus Guru Fashion dan suka memasak menu harian agar lebih hemat dan higienis.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa