پودر ژلاتین رو به آب سرد اضافه میکنیم و میذاریم روی بخار کتری تا شفاف بشه

شیر و شکر و زعفران رو میریزیم داخل قابلمه کوچک و میذاریم روی حرارت وقتی شکر حل شد (نباید به جوش بیاد) ژلاتین حل شده رو اضافه و از روی حرارت برمیداریم میذاریم کنار تا خنک بشه. بعد از اینکه کمی خنک شد پودر هل و گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم.

خنک که شد خامه رو داخل ظرف جدا با چند قاشق از مایع زعفرانی حل کرده و به مواد دسر اضافه و خوب مخلوط میکنیم. (اگه مواد سرد نشه خامه داخلش میبره)

قالب رو کمی چرب کرده و مواد رو میریزیم و داخل یخچال به مدت چهار پنج ساعت قرار میدیم تا ببنده و بعد کنار ها رو آزاد میکنیم و آرومی برمیگردونیم.