لونگی مرغ
مراحل تهیه
- 1
مرغ را خوب تمیز کنید داخل شکمش را در آورید روی قسمت‌های ضخیم مرغ با چاقو چند سوراخ ایجاد کنید تا مواد به عمق گوشت نفوذ کند
- 2
حدود 2 ق غ رب انار (جداگانه) با کمی آب و نمک و فلفل سیاه و زعفران مخلوط کنید، تمام قسمت های مرغ را به مواد آغشته کرده داخل ظرفی قرار دهید درش را ببندید و حدود 12 تا 24 ساعت در یخچال استراحت دهید (نمک به اندازه طعم دار شدن مرغ بزنید)
- 3
زرشک و کشمش را جداگانه در کاسه بریزید و کمی آب ولرم اضافه کنید سپس داخل آبکش بریزید و اجازه دهید آبش کشیده شود پیاز را خلالی و با مقداری روغن سرخ کنید
- 4
گردوی ریز شده را به پیاز افزوده کمی تفت دهید زرشک و کشمش را افزوده کمی تفت دهید (حتما حرارت کم باشد تا زرشک نسوزد) وقتی زرشک پف کرد 5 ق غ رب انار را افزوده خوب مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید
- 5
داخل شکم مرغ را با مواد پر کنید و شکم مرغ را با نخ محکم و سوزن بدوزید پاهای مرغ را ببندید
- 6
کف یک سینی گود را فويل بیندازید و کمی چرب کنید، مرغ را روی فويل قرار دهید و روی مرغ را با فويل بپوشانید
- 7
فر را روی 170 درجه روشن کرده و سینی حاوی مرغ را در طبقه وسط فر به مدت 1/5 تا 2 ساعت قرار دهید تا مرغ خوب بپزد
- 8
داخل مواد مرغ می‌توانید از مقداری گشنیز و جعفری ریز شده هم استفاده کنید
کشمش سلیقه ایست می‌توانید حذف کنید طعم مواد را ملس می‌کند
- 9
من در آخر سینی را در طبقه پایین گذاشتم و گریل را روشن کردم تا روی مرغ هم کمی برشته شود
دستورهای مشابه
-
لونگی مرغ بدون فر 🌸
این روزهایِ پایانیِ شهریور ، دلهره ی عجیبی دارد !دلهره ای از جنسِ حال و هوایِ نابِ کودکی ،با عطرِ دلبرانه ی کتاب هایِ نو و طعمِ گسِ خرمالو ...ما دیگر آن کودکِ بی غم و خندانِ سالهایِ دور نیستیم ، اما این دلهره ، یادگارِ خوبِ همان روزهاست ،روزهایِ خوبی ، که نگرانیِ مان ، بخاطرِ معلمِ تازه ای بود که نمی شناختیم ،و تمامِ ترسمان ، برای درس هایی ؛ که قرار بود سخت تر از سال های قبل باشد ...چه حال و هوایِ بی نظیری بود !هنوز هم که هنوز است ، پاییز ، دلنشین تر از تمامِ فصل هاست ،قدم زدن در خیابان هایِ نارنجی و خِش خشِ جانانه ی برگ ها ، تسکینِ خوبی ست ...اما کاش برای یک روز هم که شده به روزهایِ خوبِ کودکی بر می گشتیم ،مثلا اوایلِ مهر باشد و حیاطی شلوغ و بچه هایی شاد و خندان ، که با اشتیاقی بی وصف ، لباس و کفش های جدیدشان را به هم نشان می دهند ،مثلا پاییز باشد و کودکی که بی غم و آسوده ، کوله پشتی اش را روی دوشش گرفته و سرخوش و لی لی کنان ، به سمتِ خانه می دود ،و چه موسیقیِ دلنوازی ست ، خش خشِ برگهای پاییزی ؛وقتی دلت کودکانه می تپد ،وقتی نگرانِ هیچ چیز نیستی ...سلام خوش قلبا#لونگی_مرغبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Chef_Asadi2324#مرغ_شکم_پر
-
مرغ لونگی
#لونگی#مرغ_لونگی#پیشبند_طلایی۲۳#goldenapron23منبع: پیج آشپزخانه مریم بانو
-
لونگی بادمجان شمالی
لونگی بادمجان از انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه است و این غذا مخصوص شهر آستارا و تالش می باشد .در طرز تهیه لونگی بادمجان از گردو و بادمجان و سیب و پیاز و رب انار و ادویه استفاده می شود.#لونگی#لونگی_بادمجان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست عزیز و خوبم@lida_aali
-
-
-
-
-
لونگی بادمجان
لونگی به مرغ یا اردک شکم پری گفته میشه که با موادی مثل پیاز، گردو و رب انار و .... پر میشه. شکم مرغ یا اردک رو پر می کنن و با باقی مونده آش بادمجون ها رو اینجوری آماده می کنن.موادش بسیار خوشمزه اس.حالا این لونگی های بادمجون یا به صورت غذای مستقل یا در کنار غذای اصلی سرو میشه.#وگان#گیاهی#بادمجان
-
-
لونگی بادمجان شمالی
#پیشبند_طلایی۲۳لونگی بادمجان یکی از غذاهای شمالی از شهرهای تالش و آستارا ست که پیشنهاد میکنم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. من با استفاده از روش سپیده جان که لونگی را رژیمی درست کرده بودند بادمجان ها رو آب پز کردم تا جذب روغن کمتری داشته باشد@sepid1260
-
-
-
لَوَنگی مرغ
در واقع لونگی به مرغ یا اردکی می گویند که به صورت شکم پر تهیه می شود و از غذاهای مخصوص تالش و آستارا می باشد اما معنی این غذا به زبان تالشی لو به معنای شکم و جزء دوم به معنی رنگین است یعنی شکم رنگین که به تزئینات و چینش غذاهای مختلف در کنار این غذا اشاره دارد. مهمونای منم که شمالیییییی😍😍😁😁😁خداکنه خوششون بیاد 🙊والا سخته درخونه قاضی ملق بازی 😂😂😂😂 #پیشبند_طلایی۲۳
-
-
-
لونگی
# آشپزی با عشق#khoshmaze1365#سرآشپز_طلاییروی لونگی ها رو بعد از پخت سلفون کشیدم چون برای مهمونی خواهرم درست کردم تا در طول مسیر تا خونه خواهرم گرد و غبار نشینه روش .حتما بهتون پیشنهاد میدم درستش کنید چون طعم فوق‌العاده ای داره.دستور پخت از دوست عزیزم از آستارا ، بعد از خوردنش من برای مهمونی هام حتما یه لونگی رو درست میکنم
-
-
-
-
دمنوش زالزالک وحشی و انار
#دمنوش_زالزالک_انار#پیشبند_طلایی٢٣#GoldenApron23
-
لَوَنگی
خوراک لونگی مرغ از غذاهای بسیار لذیذ و خوشمزه منطقه آستارا در استان گیلان است خوراک لونگی در واقع همان مرغ شکم پر است.
Sara -
مرغ زعفرانی
🌀يك ضرب المثل اسپانیايي ميگه:برای پختن یک املت خوشمزه ، حداقل باید یک تخم مرغ شکست.🌀يعني براي بدست آوردن هر چيزي، بايد هزينه اي پرداخت كرد.اين هزينه گاهي زمان شماستگاهي پول شماستگاهي گذشتن از خوشي هاستگاهي گذشتن از خواب راحته✔️هر موفقيتي بهايي دارد...سلام به روی ماهتون🥰#مرغ#مرغ_زعفرانی#سرآشپز_طلایی
-
بورک با خمیر یوفکا خانگی
#بورک#خمیر_یوفکا_خانگی#پیشبند_طلایی٢٣#GoldenApron23 -
-
-
-
خورشت مرغ
#سرآشپز_طلاییخورشت خوشمزه ای شد و با خورشت های مرغ قبلیم متفاوت بود.به خاطر رب انار، آلوچه بسیار خوشمزه شده بود.
-
پیراشکی سینه مرغ(لقمه مدرسه)
#پیراشکی_مرغ #پیشبند_طلایی٢٣ #GoldenApron23 -
رشته پلو و مرغ
سلام بر قیام کننده ای که جهان چشم به راه اوست، و عدالتی که زبانزد همگان است....العجل مولای ستمدیدگان ...😔تعجیل در فرج مولایمان صلوات ❤❣❣سه شنبه۱۴۰۲/۸/۲۳#سرآشپز_طلایی_4#رشته_پلو_مرغ#پیشبند_طلایی_۲۳#GoldenApron23
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (35)