کوفته مرغ با سس بادمجان 😋

👩🏻‍🍳 آشپز دهه 80 حرفه ای
👩🏻‍🍳 آشپز دهه 80 حرفه ای @hoony_rose
کاشان استان اصفهان

#کوفته_مرغ
#سس_بادمجان
#کوفته_مرغ_با_سس_بادمجان 😍😋

قطعا این کوفته های مرغ با سس بادمجان خوشمزه ترین خورشتیه که میتونی با پلو بخوری•

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

30 دقیقه
2 تا 3 نفر
  1. 2 تکهمرغ (سینه یا ران بدون استخوان) من از سینه و فیله استفاده کردم
  2. 1 عددمتوسط پیاز
  3. نمک فلفل پاپریکا زردچوبه پودر سیر به مقدار لازم
  4. 2 قاشق غذاخوریپودر سوخاری
  5. زعفران دم کرده به مقدار لازم
  6. روغن مقداری برای سرخ کردن
  7. مواد سس :
  8. 1 عددبادمجان
  9. 2 عددگوجه فرنگی
  10. 1 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
  11. نمک فلفل پاپریکا زردچوبه پودر سیر به مقدار لازم
  12. 1 لیوانآبجوش

مراحل تهیه

30 دقیقه
  1. 1

    ✨هوالرازق
    ابتدا سینه مرغ را به همراه ادویه پیاز پودر سوخاری و مقداری زعفران دم کرده داخل میکسر یا غذاساز بریزید و خوب میکس کنید•
    با دست به آنها شبیه کوکو شکل دهید و دو طرف آن ها را در روغن داغ سرخ کنید• روی آن هم می‌توانید زعفران دم کرده بریزید• (زعفران رنگ مرغ و جذاب و طعمشو بی نظیر میکنه)
    آنها را کنار بگذارید

  2. 2

    بادمجان‌ها را به صورت نگینی خرد کرده و درون روغن داغ سرخ کنید با گوشکوب بکوبید و له کنید و آنها را هم کنار بگذارید• گوجه‌ها را رنده کرده یا نگینی خرد کنید و درون روغن سرخ کنید وقتی که سرخ شد و به غلظت سس افتاد (حتما بذارید آب گوجه خشک بشه تا رنگ و رویی بهتری به غذا بده)

  3. 3

    ادویه‌ها و رب گوجه فرنگی را به همراه بادمجان سرخ شده اضافه و همه را با هم تفت دهید و 1 لیوان آب جوش اضافه کرده اجازه دهید 20 دقیقه بجوشد تا به غلظت سس بیفتد• آنگاه کوفته‌ های آماده شده را درون سس بیندازید و درون ظرف سرو بریزید و در کنار پلو نوش جان کنید•

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
👩🏻‍🍳 آشپز دهه 80 حرفه ای
در
کاشان استان اصفهان
مریم هنرداردانشجوی روابط عمومی _ مشاور محصولات پوست و موبزرگ فکر کن و بزرگ بخواه نه خدا بخیله نه تو لیاقت چیز های کوچیک رو داری 😊شکمو عاشق کیک ، شیرینی ، دسر ، غذاهای فست فودی و رستورانی با حرفه ای ترین دستور
بیشتر

نظرات (3)

sky 🇮🇷
sky 🇮🇷 @ya_Ali_madady
خوشمزه است 🌹🥰نوش جونتون باشه گلم

دستورهای مشابه