Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan - bahan :
  2. 500 gramkentang kupas, potong dadu
  3. 150 gramati ampela
  4. secukupnyagula
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyakaldu bubuk
  7. kecap manis (opsional)
  8. minyak
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. Bumbu Halus :
  11. 6 buahcabai merah besar
  12. 5 buahcabai rawit merah
  13. 4 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati ampela sampai matang (tambahkan daun jeruk agar tidak amis). Setelah matang, potong dadu, goreng, lalu sisikan. Untuk kentang juga potong dadu digoreng setengah matang, lalu sisihkan.

  2. 2

    Blender semua bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang dan harum.

  4. 4

    Masukkan kentang dan ati ampela yang sidah digoreng. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.

  6. 6

    Sambal goreng kentang ati ampela siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dini
Dini @dinichan__
pada
Jember, Jawa Timur, Indonesia
Lagi suka masak tapi masih belajar, jadi tolong dimaklumi kalo resepnya kurang sempurna mohon masukan dan koreksinya 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa