Sebagai hidangan pencuci mulut, mousse merupakan dessert yang #SelaluIstimewa . Mousse berasal dari Prancis dan biasanya dibuat dengan menggunakan krim dan telur. Tapi kali ini untuk meramaikan posbar #CukupTahuSaja dari #CookpadCommunity_Yogyakarta saya coba membuatnya dari tahu sutra terinspirasi dari resep mbak Almyra dengan beberapa bahan tambahan dari saya. Pas udah jadi, nyoklaatt...Enak bangeeet dicolekin 😋. Lembutnya tahu dan pisang, berpadu dengan legitnya cokelat, dan aroma kopi yang khas, emang pas banget nih sebagai dessert. Ditambah dengan kacang ataupun potongan buah juga cocok.Source: Almyra Pangestu#PejuangGoldenApron3#Minggu41#ResepTahu#LihaiRecook7_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Tahu... yang dipikir biasanya diolah dg digoreng atau dikukus. Kali ini tahunya diolah menjadi suatu makanan yang berbeda. Awalnya sempat ragu utk membuatnya, takutnya rasanya aneh. Namun setelah dibuat ternyata enak sekali...🥰 Sayang tadi buatnya cuma ½ resep...🤭Terimakasih mbak @shanti_dewi utk inspirasi resepnya....🙏Source : Nay's KitchenLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14687035-tofu-chocolate-mousse?ref=you_tab_saved#CookingCommunityClass_NgetahuTempeNak#BancakanCeria3C#CookpadCommunity_Yogyakarta#SalamKompakSelalu#PekanPosbar#TahuTempe#PejuangGoldenBatikApron#PGBA19

Nyoba bikin dessert pakai tahu, challenge juga sih 🤭, biar nggak bosen tofu dibuat dessert yuk .. mousse tofu ini rasa tofu nya terasa banget, tapi antik dan enak juga rasanya .. 🍫🍮☕️Sources: Garlic,Green&Company#semangcook_nahunempe#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_semarang#pekanposbar#tahutempe#pejuanggoldenbatikapron

Mousse, dessert lembut yang ringan dan 'airy'.. Lembut banget deh pokoknya tapi beda tekstur ya dgn silky pudding atau pannacotta. Mousse lebih banyak mengandung udara karena biasanya bahan baku utamanya krim kocok (dairy cream).Udara yg terikat ini bisa juga diperoleh dari kocokan kuning/putih telur, tapi ga semua ressep mousse pakai telur.Dulu, waktu saya kuliah pastry, resep dasar moussenya pakai putih telur.Ada mousse super lembut yg disajikan dalam gelas seperti ini, ada juga yg sedikit lebih kokoh, misal untuk mousse cake/entremet. Walau begitu tetap ya ciri khasnya yg tadi itu👍Mousse bisa dibuat dari berbagai bahan...Contoh, cokelat leleh, krim kocok dan kuning telur.Buah2an, krim kocok dan larutan gelatin.Nah kali ini saya buat versi vegannya alias full nabati.Bertepatan dgn tema posbar minggu ini, saya pakai tahu sutera.Saya sempat berpikir wah apa betul ini teksturnya bakalan jadi seperti mousse? Ternyata jawabannya YES! 😍😍mirip dengan mousse reguler 👍Suami saya suka nih. Saya pakai raw cacao powder dan raw cacao butter dari sponsor, kuat bgt flavornya. Selamat mencoba!Source : @shinys_kitchen2021#Semangcook_NahuNempe#tahu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye#pekanposbar#tahutempe#vegan#dessert#mousse

Punya hot chocolate merk baru, sempet coba bikin rasanya mirip es krim coklat..Masih ada 1 box whipped cream bubuk juga, coba deh iseng2 dibikin es krim 😁Dan ini percobaan pertama saya bikin es krim pake whipped cream 😅Semoga bermanfaat 😁#ESKRIMRUMAHAN#cookpadcommunity_jepara#cookpadcommunity_rembang

Choco Mousse ini cocok banget dihidangkan untuk para penggemar coklat.Dessert ini disajikan dingin seger dan cukup mengenyangkan.Oiya, disini saya pakai DCC dan atasnya saya beri MCC lagi. Biar hasilnya nggak pahit coklat.Kalo suka manis bisa tambahkan SKM atau gula pasir.Jika kurang suka coklat yang nggak terlalu pahit, DCC bisa diganti MCC ya.Sesuaikan selera keluarga aja.#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_january23#Bakerpad_CemilanBusa#PosbarMPASI #MPASITinggiProtein #MPASIWarrior#Bakerpad_Community

#GantengGantengMasakSelama ini, Adik perempuanku ingin sekali makan mousse. Jadi, saya cari resep di youtube dan ketemu resep ini. Adik ku suka sekali dengan mousse ini, sampai dia hampir dihabiskan oleh dia sendiri😅

dessert mus yang saya tau dan pahami berbeda dengan pudding dan berbeda juga dengan custard.Apa bedanya, mus itu airy, dari whipped cream yang dicampur itu menghasilkan tekstur berongga tapi tetap lembut. Terkadang pakai gelatin.Tapi kalau sudah ditambah pengental seperti corn starch ( maizena) yang saya tau itu termasuk pudding. Mus harusnya ya tanpa pengental, baik itu dibuat dari kuning telur, putih telur, campuran keduanya, atau tanpa telur sama sekali.¹ (Heston Blumenthal membuat mus hanya dengan 2 bahan yaitu dark chocolate dan air panas). Jika anda punya anak kecil atau dewasa orang tua dengan penyakit tertentu, sebaiknya jangan menggunakan telur mentah.² Namun begitu, saya juga menyadari bahwa dalam dunia baking yang baru saya kenal juga ini, banyak sekali modifikasi yang berkembang. Buat saya sendiri, sebaiknya tau aturan dasarnya sebelum memodifikasinya. You have to know the rules before you break the rules. Resep dibawah hampir mirip dengan perbandingan whipped ganache (1: 2) dan paling simple diantara banyak mousse yang terdiri dari 3 bahan saja.¹ unicornlove² The Professional and Fundamental : Baking and Pastry by Bo Friberg#AntiRibet#SiapRamadan

Dessert praktis banget juga minim bahan.Buatnya juga mudah.Seger banget dinikmati disiang hari.Cantiknya liat hasilnya Merah Putih,seperti warna Bendera Negeri tercintaku.Jaya Selalu INDONESIAKU...#Bakerpad_Community#Bakerpad_GebyarMerahPutih#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo

Source : @yackikuka ( dari ig )#33#GA_TheNextLevelresep ini sangat simple dan bahan nya mudah di dapat, rasanya enak lembut banget, oh iya di resep asli pake susu cair 500ml, tapi disini saya ganti pake skm+air, pilih saja suka nya yg mana, kalau kurang manis bisa di tambah gula 1-2 sdm,

19.02.19 Pengen ikutan dessert box kekinian yg katanya pake belgium chocolate, aah nyari2 di tbk susaah ga ada, adanya di supermarket besar dan you knowlah gak di ecer 😂 yasyudah tetep bikin pake versi couverture aja, tetep enakkk dan cuma 2 bahan loh 😋 kalo mau yg agak sweet bisa juga pake cokelat yg milk#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#mousse

Nyoklat bgt, super lembut lumer , dan gampang bikinnya. Source resep : yackikukaCek juga versi videonya yaa di YouTube : Riana Madundi