Siomay Ayam Udang

ambarshaf
ambarshaf @AmbarShaf
Bandung

Bismillaah.

Mau ramadhan itu penting buat emak2 nyiapin skill stock makanan yang bisa digunakan kapan saja ketika mepet waktu berbuka. Salah satu menu yang saya buat adalah adonan siomay. Biasanya saya simpan berupa adonan, karena kalo udah tinggal re-heat umurnya ngga bertahan lama, mesti hilang duluan dari freezer dan tujuan nabung stock ngga tercapai 😅 Ketika mau dipakai, defrost dulu sekira 1 jam, lalu adonan bisa digunakan.

#CocombaSiapRamadan
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 Menit
45 Bh
  1. 1 kgFillet Ayam Bagian Paha
  2. 500 GrUdang Cincang
  3. 250 GrLabu Siam
  4. 3 BatangDaun Bawang
  5. 2 ButirTelur
  6. 350 GrMaizena Rosebrand
  7. 1 SdmMerica Bubuk
  8. 1 SdmGula Pasir Rosebrand
  9. 1 SdmGaram
  10. 1 SdmKaldu Jamur
  11. 7 SiungBawang Putih, blender halus
  12. 5 SdmMinyak Wijen
  13. 1,5 SdmSaus Tiram
  14. SecukupnyaKulit Siomay
  15. 1 BhWortel, Diparut
  16. Bahan Saus (direbus):
  17. 2 SiungBawang Putih
  18. 5 BhCabe Rawit Merah
  19. 3 BhCabe Keriting
  20. SecukupnyaGaram
  21. SecukupnyaGula Pasir
  22. 1/2 SdmMaizena, larutkan dengan air

Cara Membuat

60 Menit
  1. 1

    Haluskan ayam.
    Cincang Udang.
    Haluskan labu siam.
    Campur semua bahan kecuali maizena Rosebrand dan telur, aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan maizena Rosebrand dan telur, aduk rata kembali. Test rasa dengan cara menggoreng atau mengukus sedikit adonan.

  3. 3

    Masukkan adonan ke dalam kulit siomay, beri topping wortel serut, kukus hingga matang kurang lebih 30 menit.

  4. 4

    Rebus semua bahan saus, lalu di blender halus. Setelah diblender, didihkan kembali dan tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, terakhir tambahkan air larutan maizena. Test rasa.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (27)

Ditulis oleh

ambarshaf
ambarshaf @AmbarShaf
pada
Bandung
Mom of three, yang bercita-cita kelak anak-anaknya akan sering pulang karena merindu hasil masakan tangan ibu mereka 🧕👦🧒❤ID: 2600299
Lebih banyak

Resep Serupa